【感想・ネタバレ】遺伝子が喜ぶ「奇跡の令和食」のレビュー

家森幸男

ＷＨＯに働きかけ、世界25ヵ国60地域の「長寿地域」「短命地域」を徹底的にリサーチし、紫綬褒章を与えられた家森教授。世界的な「長寿食」のエキスパートが編み出した長寿のための「真・健康レシピ」のポイントは、一日一回、大豆食品とお魚のゴールデン・コンビを食べることと、実践がむずかしかった減塩食の「最終兵器」となる蒸し野菜の活用。これで、心筋梗塞や脳卒中といった成人病リスクを追放する。健康食につきものの「面倒」「高い」のイメージとは無縁の「令和食」をぜひあなたに！

[ブクログ · ★★★★☆]

30年間、25の国61地域を回って調査した筆者の結論です。短命な地域と、長寿地域の食の比較は、説得力あります。
しかも、長寿の秘密は３つだけ。
説得力と実践しやすい食事法がありがたいです。