「沈黙の臓器」腎臓に隠された機能について解説された一冊。私たちが普段食べている多くの食品に含まれているリンが、体内でカルシウムとくっつくことでできる物質(老化物質)が血液中に増えると、慢性腎臓病、動脈硬化、心臓病を引き起こし、老化を促進させるという。リンは腎臓で排出されるが、加齢によって腎臓は弱まることもあり、普段からリンを体に貯めないことが大事であり、本書ではリンを体に貯めない生活習慣(主に食事)が解説される。日本人に多い慢性腎臓病が気になっている人や、アンチエイジングに興味がある人にオススメ。
