石川森彦のレビュー一覧
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Posted by ブクログ
読書直後の率直な感想としては何ともさっぱりした本だった、という事に尽きます。漫画＋飲食店ネタということもあって、非常にイメージがわきやすく平易な内容だった為かなと思っていたりします。
じゃあ内容が薄いのか？というとそんな事はありません。薄いというよりは、少し考えると思いついてしまうであろうアイデアが多いので、薄いというよりは当然という感触が強いです。経営学やマーケの知識がある人にとっては当然とも言うべき内容が多いでしょう。
で、飲食店に限らず事業の現場においては、外部から見て当然と思えることも平気で忘れ去られてしまうわけです。（筆者は大いに経験があります。。。）この傾向は日常業務に忙殺されやす -
