河野博のレビュー一覧

ＮＨＫ出版 からだのための食材大全

池上文雄 / 加藤光敏 / 河野博 / 三浦理代 / 山本謙治 / NHK出版

食材図鑑マニアとしては、良書。

図鑑であっても、ページ数が限られている分「この一冊さえあれば、全ての情報を網羅してる」ような本は存在しない。その分、著者各々の視点で情報を取捨選択してまとめてくれていて、何冊読んでもいつもワクワクするし面白い。