小坂康之のレビュー一覧

さばの缶づめ、宇宙へいく 鯖街道を宇宙へつなげた高校生たち

前々から読みたいと思っていた本。4月からこの話がドラマになるらしいと聞きつけ、この機会に読みました。もっと早く読めばよかった！
同じ教職、しかも実は水産に携わる生徒を育てる学校に現在勤めているので、共感しながら、かつ感嘆しながら読みました。

夢を持ってやってきた水産高校。
最も古い歴史を持ちながら、教育困難校になってしまった小浜水産高校への赴任からお話は始まります。
まず、新任の先生が生徒たちと気持ちをかよわせるのも難しいという状況が、個人的に共感ポイントでした。自分もむちゃくちゃな高校に行ったことあったなぁ…。
しかし、小坂先生はそこから徐々に生徒たちを変えていくのです。教育者として手本となるお話が多く、どんな生徒もチャンスを与えて、主体的に行動させることが大切なのかも…と感じました。
わたしも間近で水産を学ぶ生徒を見ていますが、普通科だったら落ちこぼれで終わるかもしれない生徒たちが研究活動で成果を上げる姿はいつ見てもすごいと思います。

そして本題の宇宙にサバ缶を…！のお話。
もともとHACCPがきっかけらしい。HACCPとは、もともとNASAが宇宙食の安全管理のために作った食品衛生管理システムのことです。
NASAが関係していることを学び、生徒の「宇宙食、作れるんちゃう？」の一言から運命が動きだします。

わたしは学校現場をよく知っているので断言します。この一言を言った生徒も素晴らしいですが、この一言を活かす環境を整えた先生はさらに素晴らしい。
学校って保守的なんです。
チャレンジがしにくいし、教育困難校ならなおさらで、生徒を管理監督しようとするのがふつうです。
ですが、小坂先生はこの一言を忘れなかったし、生徒たちにどうすれば宇宙食として採用されるのか考えさせようとした。
なかなかできることではありません。

この話は読む前はもっと生徒目線の話なのかと思っていましたが、読んでみると、教育者としての心構えを教えられることが多く、単なるサクセスストーリーではないと感じます。
人と繋がり、人を育てて、不可能を可能にする。
どんな学校でもバトンをわたし、挑み続けることで夢につながる。
サクセスストーリーは1人の人間が夢を実現することが多いのですが、この話は小坂先生だけではなく、周囲の先生、生徒たち、たくさんの大人が真摯に課題に取り組む姿が印象的です。

廃校寸前までいき、知恵を絞って希望を残し、やっとの思いで宇宙食として認められる過程は胸がいっぱいになります。
野口聡一氏が缶詰を食べるシーンでは、思わず涙ぐんでしまいました。
ドラマではもっと劇的に描かれるのかもしれませんが、この本だけでも十分に感動的でした。

水産高校に勤めるなか、もっと水産高校を知ってほしいという思いをわたし自身抱いています。
きっとこの本や、ドラマが知ってもらう機会を作ってくれるでしょう。

宇宙食になったサバ缶

大人も読むべき児童書
"宇宙では80度以上のお湯は蛇口から吹き出してしまう。
無重力はあらゆるものがふわふわ漂ってしまうものだと分かりつつも、沸騰したお湯がどうなるのかはこれで知ることが出来たし、読めない漢字は絶対ない！ルビ徹底。
漫画しか読めない人でも、宇宙を楽しめるようになってる。宇宙食にはどのような工夫が必要なのか？知らない人は読んでみるべき1冊。
宇宙で発生したゴミは大気圏焼却！"

宇宙食になったサバ缶

福井県にある小浜水産高校(その後統合され若狭高校になる)に伝わるサバ缶の伝統を生徒達が受け継ぎながら十数年かけて地元のサバ缶を宇宙食にまで成長させていくまでの過程を描いた一冊。
高校でのハサップ認証取得、食品メーカー並の商品開発など「下町ロケット」顔負けのものづくりストーリーでありつつ、「教育」というテーマにも真っ直ぐ向き合わされる素晴らしい内容でした。
夢を応援しながらも、決して甘やかさない先生のスタイルからは学べることもとても多く、高校生がこれだけ頑張っているんだから大人も頑張らなきゃなと勇気をもらえました。

宇宙食になったサバ缶

小学高学年への本を探して。

宇宙食として採用された日本食のなかに、高校生が作ったメニューがあります。それが福井県立若狭高校の作った「サバ醤油味付け缶詰」です。この本は「地元若狭のサバを宇宙に」という生徒の言葉から宇宙食開発が始まり、認定されて宇宙で食べられるまでの14年奮闘記です。

重力のない宇宙での食事ってどんな状態？宇宙飛行士たちが食べたい味はどんなもの？（濃いほうが好まれるそう）
宇宙食なんて作ったこと無いので先生も正解がわからない、その上高校の統合や研究時間の確保などの企業ではない苦労もたくさん。
それでもJAXAの人や宇宙飛行士さんにアドバイスをもらって、意見を出し合い、代々先輩から後輩へと受け継いでいく。

ジャクサ認証宇宙食の日本食一覧、宇宙での食事にまつわるコラム、イラストや写真も使われて、宇宙開発や宇宙飛行士の健康のことなども分かります。
自分一人ではできないことを代々受け継ぎ成し遂げたという一大プロジェクトの一員としてやることをやるというのも良いです。
宇宙のこと、食を知る事もできるし、将来を考える中高生にもおすすめです。

宇宙食になったサバ缶

全般にわたり、興味深く読んだ。
食品が宇宙食になるまで…そんなに規定が厳しくなるのか！と驚くだけでなく、なぜそんな規定が必要なのかを踏まえながら、宇宙を楽しく知ることもできる。
そして、生徒たちの探究心、期待を込めながらそれを見守る大人たち（教員だけでなく、宇宙食開発に携わる人、宇宙飛行士まで！）。
読みながら、思わず熱くなった。。

さばの缶づめ、宇宙へいく 鯖街道を宇宙へつなげた高校生たち

「学びを楽しむ生徒の中にビックバンがある」

探求学習で
魅力的な学校を作れたら
生徒も集まるかな

漁業や林業農業について
学ぶ人が少なくなるということは
日本は自ら資源を失うということにならないか


まず大人ができる！を信じてチャレンジする
どうせ無理からは何も生まれない

さばの缶づめ、宇宙へいく 鯖街道を宇宙へつなげた高校生たち

「プロジェクトX」で、このエピソードは見ていましたし、（見ませんでしたが）ドラマにもなったお話でした。

教育困難校だった地方の水産高校から、十数年の間、高校生たちがバトンをつないで、地域の人々の応援や期待を受け、さばの缶詰がついに宇宙へ飛び出す。作り話だとしても出来すぎな、でも本当の話。

さばの缶づめ、宇宙へいく 鯖街道を宇宙へつなげた高校生たち

物語になっているのかと思ったら、ドキュメンタリーでした。ものすごく月並みな感想ですが、みんなスゴイ！高校生も引率の先生も教育長も小浜市民も。これから鯖缶を開けるたびに、この作品を思いだすと思う。

さばの缶づめ、宇宙へいく 鯖街道を宇宙へつなげた高校生たち

月9のドラマを見てから、本を読む。
14年の歳月をかけ、約300人の生徒が宇宙にさば缶を飛ばすためにさまざまな困難を乗り越える。
高校時代にこんな経験ができたことを正直うらやましく思った。
教育困難校と呼ばれても、情熱を持った教師が一人でもいることでこんなにも変わるんだ！と感動。日本の教育現場は過酷かもしれないが、もっとこんな教師が増えてくれると子どもたちはいいように変わるのでは？子どもたちが自分の夢を追いかけられる日本になってほしいと心底願う。

さばの缶づめ、宇宙へいく 鯖街道を宇宙へつなげた高校生たち

夢を見ることを諦めない。やらされるのではなく心から実現に向かっていける夢。こんな高校生になりたかった。こんな先生に出会いたかった。心が震えて渇望する夢を見つけたかった。爽やかな気持ちになった。ありがとう。

さばの缶づめ、宇宙へいく 鯖街道を宇宙へつなげた高校生たち

キッカケはドラマ原作だったので読み始めたけど、ロマンのある話で良かった。

今年のOBAMA若狭マラソンへ走りに行った時に、小坂さんが教育長としてスタート台に居たのは印象的でした。

さばの缶づめ、宇宙へいく 鯖街道を宇宙へつなげた高校生たち

まもなく(2026年春)に北村匠海主演、フジテレビ系で放送されるドラマの原案。実話らしいが、面白い。ハマスイ、素晴らしい！

さばの缶づめ、宇宙へいく 鯖街道を宇宙へつなげた高校生たち

小坂先生の指導方法もユニークでとても良いが、あくまでも生徒主体で進めていく過程が凄い。
企業とは違って同じ人がずっと作れる訳でなく3年間だけなので下の世代にバトンを繋げていく。
生徒の試行錯誤の経緯を知ると認定後、ISSで野口宇宙飛行士が鯖缶を食べる場面では胸が熱くなった！

自分もこんな夢中になれる何かがある高校生活を送ってみたかったなぁ。
読み終えて以前買っておいた若狭宇宙鯖缶を食べるのも、4/13〜のドラマも楽しみ。

さばの缶づめ、宇宙へいく 鯖街道を宇宙へつなげた高校生たち

これ実話なんだなぁ、すごい！

高校は３年間だから
一代では終わらないんだ。
次の後輩たちへつないで、つないで
やがてＯＢとしても協力して。

最初にハード面を整えた先生もすごいけど
衛生管理の試験を受けたりして
ソフト面の努力をした生徒たちもすごい。
歯車が噛み合ったんだね。

宇宙食になった鯖缶。
食べてみたいです( ＾∀＾)

さばの缶づめ、宇宙へいく 鯖街道を宇宙へつなげた高校生たち

読書会の課題本。
今ドラマ化されているが、ドラマは2話で脱落。

教育困難校とされた荒れた高校が宇宙食を作る話。
大人も子供も、主体的に動くことの大切さを感じた。
小坂先生が子供たちを誘導した賞を取ってしまったという経験と罪悪感から、生徒を信じて、生徒から動くのを待つ姿勢、大事だよなぁ。
仕事でも、若手に手取り足取り教えたらすぐ終わるけど、若手が自分で悩み、考えて動くことが大事だ。それがわかっていても心配で手助けしちゃう自分に反省。

ドロドロ系の小説を中断して、この本を読んだので心が洗われました笑

宇宙食になったサバ缶

テレビドラマで放映中、コロナ禍の時にネットで見た
（当時テレビでも見た？）
14年に渡る高校の取り組み、「つなぐ」事って可能？
宇宙という目標にインパクトがあるからできたのかな
是非とも企業も宇宙ブランドを活用して地域活性して
欲しいものだなっと

さばの缶づめ、宇宙へいく 鯖街道を宇宙へつなげた高校生たち

一部をドラマで見ていたので、それに比べるとかなりサラッとな印象だった。ドラマ見ていなかったらもっと驚きながら読めただろう。
シンプルにこの蒸し煮されたサバ缶食べてみたい。

ロケットの発射音は人間が作る音の中で最も大きいものらしい。

宇宙飛行士が宇宙で日本食を食べて日本を思い出してホッとする話、好きだな。

宇宙食になったサバ缶

わたしも大好きなサバ。
宇宙へサバ缶を届けることを目標に、次の代へバトンを渡しながらたどり着く物語。胸が熱くなり、わくわくとともに、お腹が空いてくるお話でした。

きっかけは生徒の一言から始まったけど、それを広げて繋げていき、実際に宇宙食になるまでの過程がよく分かる。生徒や海想いの熱い小坂先生と、JAXAで実際に話を聞いてくれて力を貸してくれた岸さん、「宇宙日本食」の開発エキスパートの中沢さんに出会えたことも大きい。

中沢さんが高校を訪れて講演と調査をした日に、「缶詰は宇宙日本食には認められない」と伝えられた。
その理由は、食べたあと、缶がかさばりゴミになるから。
それを聞いた時、小坂先生は終わったな…と諦めそうになるが、生徒は違う。「何か手立てはありますか？」と次の課題を解決しようと考える。その姿勢をわたしも見習いたいと思った。

地元の漁師たちを悩ませる、巨大クラゲのエチゼンクラゲの大量発生の話も面白かった！
「あのクラゲ、食べられるん？」その一言から、食品加工して商品化になり大ヒットとは…
大型クラゲも煮詰めると液体になるらしい。簡単な加工で液体にし、それを工場で乾燥させ粉末化させることに生徒たちが成功。それからクラゲ入りクッキーへと商品化になるのも見事。どんな味がするんだろう。食べてみたいね！

コラム３の宇宙で食べ物を育てるという話。映画の「オデッセイ」を思い出した。そんなシーンあったよね。

宇宙日本食の開発の歩みも面白い。
日本食といえば、これ！ってメニューがいくつもある。日本が恋しくなる味ばかり。