石井好子のレビュー一覧

美味しそうな、異国の料理の数々。
旅先で出合った一皿を、こんなふうに描写できるってすごい。作ってみたいな、いつか食べてみたいな、という料理で溢れている一冊。

南フランス、エズのシェーブルドールが出てきて感激。

“おいしいものというのは、なにもお金のかかったものではなく、心のこもったものだと私は信じている。”（P.240）

著者の、食べ物と美味しいものに対する執着と愛情が詰め込まれたエッセイ。
彼女が訪れたフランスやイタリア、スペインで食べた料理や、自分で作った料理（ちょっとしたレシピ付き）について。上品...続きを読むかつ想像力を掻き立てられる巧みな文章で綴られている。本書を読みながら何度腹の虫が鳴いたか知れない。めちゃくちゃ美味しそうなんだし、「食に対してこんなに色んな感情を抱けるのって凄いな」とも思った。

日本シャンソン界の草分けでもある著者は、戦後間もなく
パリに渡った。その時の下宿先で亡命ロシア人の女主人
カメンスキー夫人が作ってくれた、バターたっぷりの
オムレツ。

冒頭のこのオムレツの描写だけでお腹が空くのよ。ハムや
玉ねぎ、チーズなどの具を入れてたオムレツもいいけれど、
何も入れ...続きを読むないプレーンなオムレツが食べたくなるの。

人様の読書日記も危険だが、食べ物エッセイも相当に危険
だと思うの。高級店での食べ歩きや高級食材を使用した
所謂グルメじゃなくて、日常の食べ物を扱ったエッセイの
方が私にとっては危険度が高いのだ。

だって、作ろうと思えば自分で作れちゃうのよ。家に材料
さえあれば。

本書に出て来るのはオムレツの話ばかりではない。舞台が
はねた後の、カフェでの深夜の食事や、舞台の合間に食べる
サンドイッチ。

それに日本からパリに来た人たちをもてなす為の、著者の
料理の話もてんこ盛り。

カメンスキー夫人のオムレツ同様に、著者の料理も特別な
材料を使っているのではない。どこにでもある食材を使用
して、手早く簡単に作れる料理ばかりなのが嬉しいし、
危険でもある。

夜食に熱々のグラタンだよ。思わず冷凍庫に保管してある
市販の冷凍食品を食べそうになったわ。アブナイ、アブナイ。

エッセイ自体は雑誌「暮らしの手帖」に連載さ入れたもので、
初版の発行は1963年だから、パリの風景も今では違っている
だろうし、著者が食事をした店を探そうとしても出来ないか
もしれない。

ただ、時代が変わっても食べることの楽しみは変わらないの
ではないかしらね。

だって、私はやっぱりバターたっぷりのオムレツを作って食べ
たくなったし、パリに行った時に露店で勝った焼き栗の味が
蘇ってきたのだもの。

料理のことだけではなく、後半では交友のあった人々との出来事も書かれている。寄せられたあとがきにもある通り、淡々とした文章から人生の悲哀のようなものが伝わってきて、一章読むごとに独特の余韻が残る。

20170504 入院中に読んだ。退院して何か美味しくものを食べたくなる。文章が上手で読んでいるだけてお腹が満たされる。変に空腹を感じさせるのではなく食べた気分にさせてくれるのがすごい。又、簡潔なので自分でも作れる気分にさせてくれるのも良い。

著者はシャンソン歌手。パリのミュージック・ホール≪ナチュリスト≫でアルティストとして勤めた１年間の日々の暮らしぶりが綴られている。歌の勉強に励み、毎晩四公演もの舞台をこなす奮闘ぶりや、ミュージック・ホールの踊り子やマヌカンたちとの舞台裏など、華やかな舞台の光と影を、上品かつ小粋な言葉で穏やかに語る。...続きを読むパリの風に吹かれたかのような読後感。

タイトルに惹かれて購入。
９０年以上も前に生まれて、パリでシャンソン歌手としてデビュー、活躍された著者によるエッセイでした。
パリやスペイン、ドイツなど海外の話や、おいしい食事の話が綴られていて、一昔前の話だということを差し引いてもどれも新鮮で見たことのない世界ばかりで読んでいてうっとりしました。
...続きを読む
当時は日本人が海外で活躍するなんて、旅券も自由に手に入らないということを鑑みても非常に希なことだと思います。
上流階級に生まれた人特有の品の良さや機知に富んだ様が垣間見れて、すこし背筋が伸びるよう。もちろん女性一人海外で活躍するにはかなりの努力と覚悟が必要だったと思いますが、おいしい料理を作って大切な人をもてなして、彼女の文章には悲壮感や苦労感は一切なくて、女性から見ても惚れ惚れする女っぷりを感じました。

特筆すべきは、やはり食べ物のこと。
食べるのが好きという著者が描くだけあって、読んでいて思わず食べたくなる、作りたくなるものばかり。難しい言葉なしに作り方がさらさらっと書かれてあるので、思わず作れそうな気もしてくるし、おなかがすいている時に読むと危険です。
古き良き時代、なんて言葉が脳裏をかすめるくらい、この本からは素敵な時代の香りが漂ってきます。それも、おいしい料理の匂いとともに。こんな生き生きと活躍された日本人女性がかつて海外にいたことを誇りに、長く読み継がれてほしいエッセイでした。

石井好子さんの海外での暮らしのエッセイ。
女ひとり〜ではナチュリストでの一年を中心に書いていたけど、こちらはアメリカやヨーロッパ巡業の思い出も盛り沢山。
その分一つ一つのエピソードはサラッとしてるかも。

異国の地で物怖じせず、その地に馴染む姿に憧れる。

シャンソン歌手である著者のフランスでの食にまつわるエッセイ。
読み始めて、あれ？読んだことあるような…記憶を辿ってみるとおそらく以前パリに行くにあったって、タイトルから手にしたのだと思われる。
しかし、内容が思ったものと違い途中でやめてしまったのだろう。
最初に言っておくが、パリの観光ガイドを求めて...続きを読むいる人にはお勧めしない。
食ガイドならいいのかもしれないが、本当に食についてばかり書かれた、レシピ本とも言えるくらいの内容である。
読んでいて、とても料理がしたくなった。
サラダニスワーズ、ノルマンディー風じゃがいも料理など絶対に美味しいんだろうなと思う。
本書のレシピで一度作ってみたい。

文章でここまで魅力的なお料理のことを書けるなんて。
しかも今のようにフードプロセッサーだったり、ミキサーだったりがない時代のお料理は手が込んでいて、その分いただくときも、大事に味わって食べる気合が違う。

今のように「ファストふーど」のように行き急いで、栄養を取るのではなくて、心でおいしいと感じて栄...続きを読む養を取ること。立ち止まって御飯。たっぷり足踏みして御飯を味わいたいなあ。

優しくてみずみずしい、平がなの多い文章が印象的。
「バタ」は何でも美味しくなる魔法みたいだ。たくさんのお料理や詳しいレシピが登場するのに写真やイラストは一切ないから、いやが上にも想像力がかき立てられる。
おいしいものを楽しんで食べられることは幸せ。
2015/07

石井好子の作品が好きで、河出書房から次々発売されるので嬉しい。
本作も、何気ない日常のエッセイから、胸にグッとくる話まで、いろんな切り口の石井さんが見える。巻末に寄せられた、秘書んlエッセイも、人柄を伝えていてとても良い。
(2015.1)

だいすきな石井好子さんの食べ物エッセイ
最初から最後まで食べ物のおはなし！

この人の文章はどうやったらおいしいものをおいしく食べれるか、作れるか、まわりにそれを伝えられるかをよくよく考えてるのが伝わってくる
牛のしっぽも、カエルも外国で食べられてるものを偏見をもたずにチャレンジしてそのおいしさを知...続きを読むってほしいってことが書いてあって、読むとその国に行ってみたくなるし食べてみたくなる
中のレシピも参考になるな～作ってみよ～～

お料理に関することだけでなく、おもてなしの仕方や心構えについても参考になることがたくさん書かれていた。
2014/11/27

外国を旅した人たちのエッセイなり随筆なり旅行記なりを読みたくて、贔屓の河出書房から何かないかと探して最初に見つけたのがこの本でした。

物悲しさが全体に漂っていて、読んでいて楽しくなるような本ではないのですが、素直に書かれた文章で全く飽きずに読めました。

私も感じたことが書かれていた解説が気に入り...続きを読むました。

須賀敦子さんのユルスナールの靴の方はイタリア舞台なので全体的に明るいです。

エッセイ第２弾なのだそうだが、先にこちらを読んでしまった。今読むと出てくる料理は知っているものばかりだが、実際は昭和60年に単行本が刊行されたので、当時だったら知らなかったろうな…
それにしても、どの料理もどこの国の描写も読んでると情景が浮かんできて素晴らしい。出てきたメニューで出来そうなものは真似...続きを読むしたいな。

『女ひとりの巴里ぐらし』同様に、あくまで淡々とした描写から戦後フランスの市井の人々の息づかいが聞こえてくる様が素晴らしかった。
年表からは知り得ない「時代」。
しかも、今から半世紀以上も前に日本人女性が単身異国で生計を立てつつ経験した「時代」であり、密度が違う。
『女ひとりのー』では「ナチュリスト」...続きを読むでの１年間について描かれていたが、『いつも異国のー』はその前後関係までがつまびらかになる。
実に８年間世界３周の記録。
彼女の鋭い観察眼は時に自分自身にも向けられており、彼女のエッセイストとしてのすごさはそこにあると思う。
当時の自身のことを「三十を過ぎた、一度結婚にもやぶれた女性」と突き放す一方で、フランスでの日々を「私の力で克ち取ったもので、非常に高価なものであったような気がしていた」と肯定する強さも持っている。
こんな強さ・・・矜持が自分の中にはあるのか、と問いたくなる。

ーそれにしてもフランスでの交遊関係が豪華すぎ。
朝吹登水子、藤田嗣治、ジャコメッティ、ジャン・ジュネ・・・。
ジャン・ジュネの名前を見つけて、読みかけになっている『花のノートルダム』を読まねばと思いました。

石井好子第二弾。
前作『巴里～』から二十年近く経った後に出版されたらしい。
あいかわらずおいしそうな料理の数々に、
私生活の変化にかかわる描写。
前作以上にこなれた文章になっていて、
味わい深い。

こんなふうに料理を作り、味わえる人、憧れるなぁ。

「パリの～」に比べると初々しさがなく、ちょっと残念。
でも相変わらずおいしそうなな料理がたくさんだし、色んな外国料理も出てくるので、おいしいもの好きにはオススメ。

石井好子さんのお料理エッセイ第2弾～!

こんどは旅先の外国のお料理がおおかったような
あいかわらずおいしそうです
作り方とかもしっかりみてるなあっていう食への愛が感じられる!
石井さんはわりとおいしくないものはばっさりおいしくないっていうなあって思った　
本当においしいの味をたくさん知ってるからだ...続きを読むろうな～　
うらやましい
わたしだったらなんでもおいしいって言っちゃうと思う