三宅郁美のレビュー一覧
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Posted by ブクログ
タイトル通り、ガレットとクレープの作り方の本です。本書を手にしたのは、ガレット目当てでした。このところよくガレットを焼くものですから、新しいアイデアがないかと思ったのです。副題にある「いちばんやさしい！ いちばんおいしい！」の言葉に惹かれたところもあります。「いちばんやさしい！」 いい響きです。ガレットは、そば粉で作りますからヘルシーですし、田舎料理とはいえフランス料理ですから素朴なお洒落感があります。それに、ワンディッシュで済ませることもできるし、作るのも簡単と、いいところづくめです。だから好きです。唯一手間なのは、「生地は１晩冷蔵庫で寝かせる」ことです。私はすぐに焼いていました。今度は休
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