君嶋哲至のレビュー一覧

初心者の私にも分かりやすく丁寧な説明です。
専門用語がなかなか覚えられません。
しばらくは繰り返し読んで、ワインの奥の深さを訪探したいと思います。

基本的なことをおさえつつ、日本酒の堅苦しいところを個人の自由で良いと言ってくれています。
これから日本酒を飲もうとしている人、飲み始めた人には是非読んでほしいです。
最近のトピックも入っているので日本酒を日ごろ飲んでいる人もこんな日本酒が流行なのか、新たな試みをしている杜氏がいると知れます。

ソムリエ協会の教本の内容を初心者にも分かりやすく写真付きのフルカラーで解説している。
欲を言えばワインのセレクト以外でもう少し筆者の主観的な部分があっても良いのではないかと思う。

写真付き解説で見やすい日本酒講座

基本的な作り方等の解説から
飲み方、肴との合わせ方、
酒蔵や112本のお酒の紹介まで

眺めて楽しむ図鑑。
ワインに関する解説本は沢山ある。この本はレイアウトや写真が綺麗。
基となるブドウの品種の解説と大きめの写真、そこから作られたワインのボトル写真が併せて載せられ、ワインの世界と奥深さをイメージから惹き込ませてくれる。
掲載されたワインは5,000円～10,000円ほどの価格帯。デザ...続きを読むートワインなど1,000円クラスもあったか…
ワインの格付けの法律の話、種類やラベルの見方、テイスティング方法…この辺りは他の本でも少し読んだ。
各国のセレクションにはもちろん日本も。シチュエーション別のお薦めワインセレクトは参考になる。
興味深かったのは、アニバーサリーワインの選び方と保存についての言及。初めて知った。
後半はワインに合う料理――マリアージュ――の話。