「使いきる。」レシピ 有元葉子の“しまつ”な台所術

有元葉子

｢"買って、捨てる"暮らしはもうやめにしましょう｣。 ものをとことん使いきる。食材もそう。野菜の葉っぱも皮もおいしく食べることで、わたしたちの暮らしは本当の豊かさと楽しさを取り戻す。 有元葉子のおしゃれな生活の根っこある"しまつ"の哲学。大ヒットの前著『使いきる。』の実践篇であるこの本には、ひとり･ふたり暮らしでもおいしく｢食べきる｣ヘルシーですてきなレシピや知恵が満載。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 講談社
• 掲載誌・レーベル: 講談社のお料理BOOK
• 電子版発売日: 2015年02月27日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 118MB

[t_coco · ★★★★★]

有元葉子さんの「使い切る。」を読み、さらに詳しく知りたくなってこちらの本を購入しました。「使い切る。」は、文章が主でしたが、こちらの本は詳しいレシピや、写真も多くのっておりさらに参考になりました。

[ブクログ · ★★★★★]

本当に凄い人です。
レシピも興味深い物ばかり＆美味しそう＋シンプル
しかも保存の仕方など、ちょっとしたコツが一緒に載っているのが嬉しい！
お出汁の取り方、一夜干しのコツ、野菜の天日干し
まさに使い切るレシピのコツ満載が目から鱗でためになる！
包丁の研ぎ方も＝使い切る
なんか凄いなぁ〜

生き方　憧れちゃうなぁ〜

※食は連鎖〜見たいなことが書かれていて〜納得です☆

[ブクログ · ★★★★☆]

有元先生の食に対する考え方、憧れます。
これは美味しそうな料理の写真が多いから目で楽しめる。さらに、エッセイとしても楽しめる、私好みの本です。

[ブクログ · ★★★★☆]

有元さんは、いつもスタイルのある内容だなぁと思う。
「もったいないから」というよりは「美味しいから」皮も葉も食べる、とか。

節約という窮屈さじゃなくて豊かさが伝わってくる。

[ブクログ · ★★★☆☆]

常識破りのレモンティーおいしかった！！おいしいレモンが手に入ったらまた作ろう。あと皮ごと大根のシチューとクスクスというのもおいしそう。