書店員のおすすめ
「家に電子レンジがある」それだけでオススメできる一冊です。
最初は"野菜のストックを作る"という文字を見た時点で結構面倒に思いましたが、"秒速"に惹かれて読んでみました。見てみれば、レンジで温めるだけものや食材を切って調味料に着けるだけのものなどばかり。他の本だと、事前に茹でたり、長時間水にさらしたりなども多いのですが、とことん時間と手間を省き、野菜を日持ちさせてくれるストックレシピが並んでいます。レンチンアスパラやかぼちゃなどをはじめ、オイルズッキーニや塩大根など変わった保存方法もあり、試したくなります。この野菜ストックを使った料理の紹介もあるのですが、こちらも簡単ながら見た目も味付けもひと手間かかっている感じがして、丁寧な料理が出来上がります。
きょうの料理ビギナーズの本ですが、料理に慣れている方でも「その組み合わせがあったか！」と唸るレシピがたくさんあるかと思います。また、彩りもキレイなものが多く、家族や友人に作って出しても恥ずかしくありません。時短の料理を出すことを気にしている方も、実際に作ってみれば、レシピも味付けも「これで十分！」となるはず。美味しい野菜料理をすこしずつ食べたい方は必見のレシピ本です。
ブックライブ書店員
