休日が楽しみになる昼ごはん

小田真規子 / 谷綾子

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第３回 料理レシピ本大賞 準大賞受賞
『一日がしあわせになる朝ごはん』シリーズ続編
累計１０万部突破
第３弾は、休日の昼ごはん！

「休日に家で食べる昼ごはん」の
料理アイデア本ができました。
今度の週末に、いかがですか？

年間１２０日の休日が盛り上がる！
麺、米、パン……
漠然と食べていた昼ごはんが楽しくなります。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 文響社
• ページ数: 128ページ
• 電子版発売日: 2018年11月09日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 99MB

[ブクログ · ★★★★★]

ゆるい文章と簡単な材料で作れるお昼ごはんレシピ集。フライパンでつくるドリアは簡単だったし、家族にも好評。また作りたい。

本書はシリーズもので、第１弾の『一日がしあわせになる朝ごはん』は第３回料理レシピ本大賞の準大賞を受賞している。

[ブクログ · ★★★★☆]

コロナ感染が落ち着いてきて、週末のお昼は外食をする機会がまた増えてきたけど、週末だからやらなきゃいけない家事があるし、混雑し始めたファミリースポットに行くのは億劫で、できれば家でまったり過ごしたい。　

そうすると起こるお昼ごはん何にする問題！
一品物にすると手抜きだと感じる罪悪感、子どもたちの１日の栄養バランス、いろいろ考えると、メニューは限られがち。
そんな休日お昼ごはん問題を、自称ズボラな著者が、麺、米、パンの主食をベースに、簡単でいろんなレパートリー、アレンジを紹介してくれている。
納得の安定感アリのものから、ちょっと冒険したもの、イメージを超える斬新なものまで幅広く、家でもこんなに自由に色んな食べ方があるんだなと思った。

休日のお昼くらい、料理をまったり、好きなように作って、気持ちも優雅に楽しんだらいいじゃん、休みなんだから！と思えた。
料理本かつエッセイ的な感じで楽しく読めました。

[ブクログ · ★★★★☆]

美味しそうで簡単そう。
作ってみたいものがいっぱいでわくわくします。
「ゆで米リゾット」や「ホットケーキミックスでちぎりパン」「昼下がりの釜玉うどん」なんか作ってみたいなぁ。
次の休日のお昼が楽しみになりますね。

[ブクログ · ★★★★☆]

レシピ本なんだけど、
可愛いコラムと絵たち。

ご飯や料理を、こんなにユーモアありきで説明するなんて素敵。
もやしの下処理は本当に地味だし避けて通りたいものだが、この作業は無になれる/この処理だけで美味しくなる、という至極当然なのに楽しみになってしまう言い回し。

インスタ映えとも相性が良く、簡単なレシピが多いのですぐ作る気になれる。一人暮らしや初心者におすすめのレシピ本。
本格的なものを作るには情報が足りない。

[ブクログ · ★★★☆☆]

ひとりじゃなくて誰かいるとお昼ごはんどうしよう⁇って思ってしまう。

ひとりなら菓子パンでもいいか〜って、済ませてしまいがち。
栄養もないしすぐにお腹空いてしまうけど面倒くさくてこういう日もある。

この料理本は、とても見やすくて何より表紙からして「見てよ〜」って言ってるようで…。
思わず手に取ってしまった。

凝ったものではなくて、チャチャッと作れて満足できる一品。
家にあるもので、特別な調味料がなくても出来る美味しそうなお昼ごはんのレシピがたくさん載っている。

麺にお米にパンにワンプレート、そのときの気分で選んでもいいかも。

パスタの味付けレシピも一覧になっていて36種ある。(選び放題)


まな板いらずの麻婆豆腐丼も市販の「もと」がなくてもいい。
〜レシピ〜
〈材料〉1人分

・ごま油‥大さじ2分の1
・豚ひき肉‥100g
・木綿豆腐‥1丁(300g)

＊水‥3分の1カップ
＊片栗粉、味噌、醤油‥各大さじ1
＊しょうが、にんにく(チューブ)‥各小さじ1
＊ラー油‥小さじ2分の1

・ごはん‥200g

〈作り方〉

①フライパンにごま油を中火で熱し、ひき肉を広げて1分焼き、上下を返して炒める。

②肉の色が半分変わったら、豆腐を10等分にちぎって加え、ひと混ぜする。

③中央をあけ、＊を混ぜて注ぎ、十分に煮立てる。
とろみがついたら具と混ぜ、豆腐を崩しながら2〜3分煮る。

④ごはんを器に盛り、③をかける。


まな板も包丁も使わずできるのがいい。
フライパンひとつで洗いものが少ないのもいい。


ホットケーキミックスでちぎりパンもフライパンだけでオッケーなので、これも作ってみたいと思う。

[ブクログ · ★★★☆☆]

同じ食材でもアレンジして色々なレパートリーのレシピが載っている。写真やイラストも可愛くみているだけで楽しめます。パスタや丼ものが多い。
おにぎりロシアンルーレットは子どもと試してみたい。

[ブクログ · ★★★☆☆]

レシピ本？なのか…？この本を見て作ろうとするには見にくくて、読み流ししました。読みづらくて絵を楽しむ漢字でした。

[ブクログ · ★★★☆☆]

一人暮らしの料理ビギナーに良いかも。レシピだけじゃなくイラストやコラムで読みやすくしてあるし、一つの食材で色んなパターンのアレンジをのせてあるので、トライしやすいかな。

[ブクログ · ★★★☆☆]

これは表紙で選びました。楽しくなるデザイン。
内容はよくあるものだったけど、見てて楽しい。
パスタなんていろんなレパートリーがあるし、うどんも今度やってみようって思うものがありました。