プロに学ぶ 新カレー教本

プロに学ぶ 新カレー教本

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作品内容

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日本では本格的なカレー店が増加中である。そんな中で南インド・スリランカ系カレーや東南アジアのカレーなど、いま特に注目を集めるカレー店のレシピと味づくりを大公開。さらにスパイス伝道師・渡辺 玲氏監修の「スパイス知識と調理テクニック」の企画はプロ・アマ問わず必見の内容となっている。

カテゴリ
ビジネス・実用
ジャンル
暮らし・健康・美容 / 食・料理
出版社
旭屋出版
ページ数
200ページ
電子版発売日
2017年09月29日
コンテンツ形式
EPUB
サイズ(目安)
59MB

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