バランスごはん

有元葉子

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ちょっと調子が優れなくなった時、重いと感じた時などに、からだをいったんリセットして、「バランス」をとるための献立。食後、特に翌日に、「ふいっと気持ちの良くなる」感覚があり、不思議と調子が戻ってくる。たまの習慣や、何かのイベントとして取り入れれば、定期的にバランスを調える契機に。そんな素敵な献立を、暮らしに取り入れる工夫とともに、有元流のレシピで紹介。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 東京書籍
• ページ数: 98ページ
• 電子版発売日: 2017年08月11日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 47MB

[ブクログ · ★★★★★]

これは…有元さんのレシピ本の中でも最高の一冊ではないでしょうか。野菜、穀物、魚、豆（豆製品）、乾物、などのヘルシーだけど食べごたえのある食事。お肉のレシピもあります。普段、私自身が作る食事のバランスに近いのですが、さすがに有元葉子さんだと思うのは、おいしそう、そしてなぜか洒落て見える！
ふわふわの野菜が盛り付けられたカフェメニューなど見ると、なんだかなぁ、これで野菜たっぷりとか言わないで欲しいなあ、と心の中でぶつぶつ言ってしまう私ですが、このレシピ本のようなごはんを出されたら、おおっ、と喜びでうなってしまうなぁ。

[ブクログ · ★★★★☆]

参考にするには少し凝っていて、
難しいかも、、と感じるレシピもありますが、
見た目も美しい、野菜が取れる素敵なレシピが載っていました

[ブクログ · ★★★★☆]

料理好きとしては 写真をみてるだけでも楽しい本でした。
毎日のごはんづくり たのしく わくわくしながら
健康の秘訣続けていきたいな。