ケトン体が人類を救う～糖質制限でなぜ健康になるのか～

宗田哲男

著者は赤ちゃんや胎児の臍帯血や絨毛のケトン体（体内の脂肪の分解によって生まれる物質）の濃度を多数測定、基準値の20～30倍になることを世界で初めて明らかにした。これはヒトが本来、ブドウ糖ではなくケトン体をエネルギー源としていたことを暗示する。ケトン食は今や糖尿病や肥満だけでなく、認知症や癌等にも有効として研究が進んでいる。本書では学会からの激しい非難に対する反証も展開。栄養学の新しい常識を打ち立てる。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 健康・医療
• 出版社: 光文社
• 掲載誌・レーベル: 光文社新書
• 電子版発売日: 2015年12月18日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 11MB

[ブクログ · ★★★★★]

なかなかよかった。糖質制限を考えてる人、これからダイエットを始めようとしてる人は読むとよさそう。

途中で読み飛ばしてください。と書かれてある部分は読み飛ばしてしまって大丈夫。

[ブクログ · ★★★★☆]

糖質オフでダイエットはもはや当たり前になりつつあるので、すごい発見とまではいかないが、なかなか興味深い内容だった。食事をすることを、ごはんを食べるという日本人には白米、米を否定するのはなかなか出来ることではないが、きちんとエビデンスとともに説明されているのは、わかりやすい。もはや、お酒やタバコみたいに嗜好品として嗜むくらいがよいんだろうな。砂糖税みたいなもんで。

既存権益を持つ方々への恨み節がところどころあったり、どうしても糖質は悪、ケトン体は正みたいな二項対立なので、偏ってみえてしまうので、糖質のメリットやケトン体のデメリットまでカバーしてたらより説得力がでると、個人的には感じた。でもすぐにでも実践できそうだし、この本に励まされたり、恩恵を受ける人も多いんだろうな、と思う。

[ブクログ · ★★★★☆]

"炭水化物は人類を滅ぼす"よりもたくさんのデータに基づいて書かれていて納得感がある。
ケトン体はアシドーシス起こさないのが何故か気になる。

[ブクログ · ★★★★☆]

昔から当たり前のように食べていた白米。食の自分の中の常識が覆された。家族もいるし、今までの食生活全て変えられないけど、知ってて意識するだけで少しは違うかな。

[ブクログ · ★★★★☆]

非常に興味深い内容。
糖質を制限するという感覚がタンパク質も制限するという認識になっている人もいると思うが、そうではないということを知識として知ることができる。
ケトン体の体質や食生活の実践をすぐに取り入れることは難しが、1日の半分、私の場合は午前12時から午後12までの時間の糖質オフを進めている。
その成果として、お腹が空きにくく、活動への支障もない。
また、私の場合はトレイルランニングという激しいスポーツを趣味として行っているが、栄養補給の頻度を減らすことができるので、非常に効率の良い身体となってきている。

[ブクログ · ★★★★☆]

産婦人科医の著書。自身の糖尿病の体験談や糖尿病妊婦のケーススタディ等、色々なデータを元に書かれているため説得力があり勉強になった。

最後の方はケーススタディの内容でやや飽きる。敢えてそうしているのだろうが、攻撃的な言い方が散見していた。

食事によって病気にも健康にもなる。人類はここ数十年で豊かになり、食べ物が溢れかえっている。その中で自信が取捨選択をして、食べることがいかに大切であるかを再確認した本だった。

糖質はマイルドドラッグだ。確かにパンも米も食べ始めるとなかなか止められない。私はパンが大好きだが、食べ過ぎて後悔する日々があった。そのため今ではパンは買わないようにしている。

以前は製薬会社に勤め、現在は病院で看護師として働いている身である。本の内容は、色々なことが納得のできた内容だった。

糖質制限を悪として排除しようとする背景や裏側には様々な思惑が潜んでいることであろう。

[ブクログ · ★★★★☆]

1.最近糖質制限をして、体が軽くなってきました。そこで、糖質制限がなぜいいのかについて更に勉強したくて購入しました。

2.著者が医者という事もあり、自分が積み重ねてきたデータを基に、ケトン体について述べています。また、学会では批判の嵐を浴びたことからの奮闘の日々を書いており、科学と自叙伝の両方の視点で読むことができる一冊となっています。
この本の構成は、ケトン体とはどのような効果があり、どのような歴史を持っているのかということからはじまっています。そして、自分の経験と患者さんのデータを基に、著者の食生活の改善法について述べた後、読者がどのような食生活を送っていけばいいかということも述べています。


3.まず私が思ったことは3つあります。１つは、現代において普段から食べているものは糖質の塊であるということです。私自身、野球をやっていたことから、米や清涼飲料水を多く摂っていたため、エネルギーにはブドウ糖が必要だとばかり思っていました。2つめは、一般消費者である私達も、食べ物や人体について興味を持たなくてはいけないことです。著者も述べているように、学会でずっと信じられていたことが間違っていたということはよくある話です。情報が溢れる現代では、情報を選択する能力が問われています。5年ほど前から、糖質制限が良いと言われ、糖質関係の本が売り出されるようになりました。ですが、もしかしたら、糖質制限が良くないと言われる時代が来るかもしれません。そのため、健康でいるためには、食べ物と人体について学ぶ必要があると思いました。3つめは、自分の意見が否定された時の対応は謙虚になることです。著者の参加されていた学会では、意見を聞かずに「ケトン体は危険だ」と非難していました。しかし、現代では、そちらの意見の方が正しいとされつつあります。しかし、糖質信仰から抜け出せずにいる医者もいます。そのため、自分が正しいという思い込みは悪でしかないと思いました。

4.まずは、自分が食べているものにはどれだけの糖質が含まれているのかを知ることが大切だと思いました。コンビニでは食べ物ごとの「糖質量ハンドブック」が売られており、自分で糖質量を知ることができるので、自分なりに健康な身体を作っていきたいです。

[ブクログ · ★★★★☆]

産婦人科の人が書いた本で、糖質制限をすると体内でケトン体が増えるが、ケトン体増加は体に悪くなく、胎児や妊婦はケトン体を栄養にしているので、糖質制限は人間に良いんだよ、という事が書いてある。大筋はうなずけるのだが、人間は糖質とケトン体の両方を燃料に出来るわけで、過度な糖質制限を行うよりは、両方の機構（糖質とケトン体）を使った方が良いんじゃ無いかな、と個人的には思ったりもした。

[ブクログ · ★★★★☆]

ケトン体、知っているつもりでいたけれど、全然わかってなかったので、読めてよかった！全部は難しいけど、グルテンフリーとうまく組み合わせて出来たらいいな！2017/1/25完読

[ブクログ · ★★★★☆]

産婦人科の先生が、妊婦さんに、特に今までの医療の常識ではインシュリンの注射をせざるを得なかった方に、痛い思いをせず健康に赤ちゃんを産んで欲しいとの想いで糖質制限食をすすめている。

体の中で栄養がどのようにエネルギーになるのかについて解説されているので、イメージを掴むのに良いかもしれません。

自分の体と対話することが大事なことに気がつきます。

ダイエットでより具体的にどのような食事、食物が良いのかを知りたい方は別の情報を仕入れる必要があると思います。