土井善晴のレシピ100 料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる

土井善晴

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

テレビ朝日系「おかずのクッキング」でもおなじみ、家庭料理研究家・土井善晴先生が厳選した現代の家庭料理100品。土井先生ならではの理論で、絶対においしく作れるレシピ、ムダを省いた作りやすいレシピです。家族みんなが笑顔になる、大好きな味ばかり！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 学研
• ページ数: 144ページ
• 電子版発売日: 2015年06月09日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 104MB

[ブクログ · ★★★★★]

唐揚げ　肉じゃが　コロッケ　などの定番料理がいっぱい。
どれを作っても失敗のない味満足の味で土井先生におしえてもらいながらお料理しているような気持ちになります。
私には手放すことが出来ない一冊です。

[ブクログ · ★★★★★]

この本のお料理を1個ずつ作って修業中。娘が大きくなる頃には、料理上手のお母さんになっておいしいご飯を食べさせたいものだ。
土井善晴先生のご飯は、おいしいのです。
『毎日のことだから ご馳走でない日もあるのです』『お料理ができれば 幸せです』
中表紙の言葉は、名言だと思う。
お料理だけでなく、土井先生の言葉選びのセンスも好き。

[ブクログ · ★★★★★]

何と！高校の大先輩であることが判明した、我が家のアイドル・土井先生によるレシピ１００連発。

唐揚げは常温の油から揚げるなど土井先生の手グセフレーズともいえるテクニックを網羅。

[ブクログ · ★★★☆☆]

定番料理。
基本を押さえてあるので、きちんとマスターすればどこに出しても恥ずかしくない主婦(主夫)になれそう。

[ブクログ · ★★★☆☆]

流石、土井善晴さんの王道のレシピ
どれも簡単で作りやすい。
定番の物は復習になるし、変わり種は味のバリエーションにもなる。