酒場の文化史

海野弘

石器時代の洞窟にはじまる「ドリンカーの楽園」はどう変化してきたのか? 宿屋(タヴァン)、イン、パブ、キャバレー、カフェ、ギャンゲット、ジャズ・クラブ……。19世紀から20世紀にかけて起こった酒場の革命とは? ギリシア神話、チョーサー、シェイクスピア、ディケンズ、バルザック、シムノン……。同時代の小説をも資料として読み込み、人間臭い特殊空間の変遷を活写する。(講談社学術文庫)

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 学術・語学 / 教育
• 出版社: 講談社
• 掲載誌・レーベル: 講談社学術文庫
• タイトル: 酒場の文化史
• タイトルID: 290517
• ページ数: 256ページ
• 電子版発売日: 2014年11月28日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 4MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

ヨーロッパの酒場の歴史を俯瞰した一冊。
各時代ごとの文学作品や、絵画などから、酒場の状況を導くあたりが興味深いですね。
絵画にあるジンの樽の文字が、今も流通しているジンの名前だったりすると、にやっとしたくなります。(^^;
それにしても、中世では子供を寝かせるためにジンを呑ませていたのかぁ。
ひどい話ではあるなぁ。
この調子で、日本版も書いてくれるといいんですけどね。

[ブクログ · ★★★☆☆]

一口に酒場と言っても、いろんなルーツ、エピソードがあって面白い。最古の酒場は洞窟？酒場は独り立ちするまで宿との一体設備だった？パブのパブリックの「パブ」なのに、なぜかヴィクトリア朝の産物だった？
米国禁酒法でヨーロッパのワイン事業が打撃を受けたり、カクテルは3時のおやつだったり、酒の歴史はダークで怪しくて、アンダーグラウンドゆえ味わい深い。

[ブクログ · ★★★☆☆]

古代の洞窟から発した酒場は、その後に宿泊・飲食・性サービス一体の多機能な宿屋へと発展した。近代の都市化で宿・食・酒・娯楽の機能が独立した業態に分化し、現代では女性の進出やカクテル文化の普及により「社交の場」として地位を確立した。
その一方で、「ジン・レイン」に象徴される貧困や依存、労働の過酷さといった現代にも繋がる闇も色濃く感じた。