病気がイヤなら「油」を変えなさい！ 危ない“トランス脂肪”だらけの食の改善法

山田豊文

NY市・飲食店での使用全面禁止、ヨーロッパ・削減運動推進、日本・規制なし…。世界が注目する危険な油“トランス脂肪”を、それでもあなたは摂り続けますか?「正しい油」を摂れば、病気はみるみる改善する!予防医学の専門家が教える、病気にならない油の選び方。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 健康・医療
• 出版社: 河出書房新社
• 電子版発売日: 2014年04月11日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 3MB

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食にはずっと興味があったんだけど、
この本を読んだら今食べてる物の危険を再認識させられた。

日本が良しとしてる食品基準にズサンなところがあり、それを鵜呑みにしているこの日本の社会に自分も溺れかけていた。
トランス脂肪酸によって正常に機能しなくなる身体、そして脳にも甚大な被害があることを知り、今後の食生活
気を付けなければと思った。

別に長生きすることが人生にとっての目標とかは全く思わないけど、今ある幸せを感じていく為に、「健康」と言うのは必須だと思った次第。

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お菓子、菓子パン、洋菓子の中に含まれるトランス脂肪酸。
精神疾患から生活習慣病まで関与しています。
インスタント食品、マーガリンなどすべて危険です。

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この本の内容をどう消化するかは人それぞれですが、今の日本に生活するすべての人が目を通したほうがいい、そう思います。

この国は人の健康より組織の利益を優先する国なので、自分の身は自分で守るしかない、その時に武器となるのは知識です。

友人知己にも勧めていますが、健康的な人ほど素直に読み、そうでない人はなかなか読もうとしません。

自分は山田氏の説を、できる限り実践化していきたく思います。

[ブクログ · ★★★★★]

今までも、油にはある程度気をつけていたつもりだったけれど、この本を読んでからは買物が大変です。
マーガリンや植物油脂、ショートニングが使われている物のなんて多い事！
読んですぐに、娘にも読ませました。

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マーガリンを食べられるプラスチックか。
この本読んでマーガリン食べようと思う人は居ないだろなあ。
マクドは好きでやめられないからまずはオメガ3を積極的にとって中和させるかあ

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市販されている油や加工食品に含まれる油について書かれており、日々の食生活を見直すきっかけになります。食事は、バランスよく、と言いますが、バランスの中身も考えていかなくてはいけないと思います。良い油を摂ることが、健康な体作りのために欠かせないことがわかりました。

[ブクログ · ★★★★☆]

やっぱり食って面白いなぁと感じた本
摂取するもで心身は作られる。

ファスティング３日間やる勇気がまだ出ないけと、もう少ししたら一度はやってみようかと……

山田富文さんのファスティングの本が気になったので今度読んでみようかと思います。

[ブクログ · ★★★★☆]

マーガリンが食べるプラスチックだと知っている人も知らない人も、読むと目からうろこな『ホントの話』が盛りだくさん。

私も講座でとっても参考にしている本です。

日本の栄養学そのものが危機的状況にあることを、もっともっと関係者にも認識して改善を図ってほしいと強く思う一冊。

[ブクログ · ★★★★☆]

摂りすぎているリノール酸、不足しているＥＰＡ・ＤＨＡ、アルファーリノレン酸。病気を作る油、健康になる脂。肉より魚、パンよりご飯。私たちのカラダは食べ物で出来ている。トランス脂肪酸の塊、マーガリンは今すぐ冷蔵庫から捨てましょう！

[ブクログ · ★★★★☆]

知らないで危険なものを口にしている社会。
リノール酸の過剰摂取が病気を引き起こしているのにリノール酸をプラスのように言う名誉教授がいる日本、怖いです。