10/26入荷

「ゆる薬膳。」食材事典　　　季節の食材でからだを整える

ビジネス・実用

池田陽子

1,980円 (税込)

9pt

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◆家庭に一冊！エブリデイ薬膳、忙しくてもすこやかな身体に変える◆
いつもの料理に食材を取り入れ、食べ方を少し変えるだけ。「ゆる薬膳。」提唱者の池田陽子さんが、季節ごとに食べたい204の食材と、その特徴をやさしく紹介します。おなじみの野菜や肉、魚からクコの実、なつめまで、全食材に簡単レシピ付き。冷えやほてりなど症状別のおすすめや、体質診断、体質別のおすすめ食材、充実のコラムも収録。毎日の食卓で気軽に役立つ薬膳食材事典です。

■こんな方におすすめ
・身体に不調を感じている人
・薬膳の知識を得て、食事に摂り入れたい人
・食材を季節別に引きたい人

■目次
はじめに「ゆる薬膳。」って何？
通年で摂りたい食材
・1年を通して摂りたい食材とは？
・薬膳料理カタログ・通年
春の食材
・薬膳と春～春に気をつけたいこと
・薬膳料理カタログ・春
梅雨の食材
・薬膳と梅雨～梅雨に気をつけたいこと
・薬膳料理カタログ・梅雨
夏の食材
・薬膳と夏～夏に気をつけたいこと
・薬膳料理カタログ・夏
秋の食材
・薬膳と秋～秋に気をつけたいこと
・薬膳料理カタログ・秋
冬の食材
・薬膳と冬～冬に気をつけたいこと
・薬膳料理カタログ・冬

■著者プロフィール
池田陽子：薬膳アテンダント。宮崎県生まれ。立教大学卒業後、広告代理店を経て出版社で女性誌、航空会社にて機内誌などの編集を手掛けたのち、国立北京中医薬大学日本校（現・中医学院）に入学、国際中医薬膳師資格取得。普段の暮らしの中で手軽に取り入れられる「ゆる薬膳。」の提案を、執筆やセミナーなどを通して行う。テレビなどメディアに多数登場。「ゆる薬膳。アカデミー」を主宰、日本橋・青梅・池上にてセミナーを実施。また、サバファンが集う「全日本さば連合会」（全さば連）にて広報担当「サバジェンヌ」としても活動中。著書に『ゆる薬膳。』（日本文芸社）『中年女子のゆる薬膳。』（文化出版局）などがある。