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■ 間取りがわかる絵と文と写真で、世界各地の台所を探検！ ■
世界各地の家庭の台所を訪れてきた著者が
間取りや道具に注目し、暮らしに息づく知恵と工夫を考察。
部屋の形、物の並び、聞こえてくる音や香り……。
精緻なイラストを眺めながら、時には自分の台所を確かめてみるのもよいでしょう。
ページをめくるごとに発見がある、世界の台所の旅、お楽しみください。
岡根谷 実里（おかねや みさと）
世界の台所探検家。1989年、長野県生まれ。
東京大学大学院工学系研究科社会基盤学専攻修士修了。料理を通して見える暮らしや社会の様子を発信している。40以上の国と地域、190以上の家庭を訪問。著書に『世界の食卓から社会が見える』（大和書房） 、『世界のお弁当とソトごはん』（三才ブックス） など。
京都芸術大学客員講師、立命館大学BKC社系研究機構客員協力研究員、大阪大学感染症総合教育研究拠点（CiDER）連携研究員。
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