Tｈｅ基本200

オレンジページ

これだったんだ！ おかずのコツ
鶏のから揚げにハンバーグ、ほうれん草のおひたしに豚汁。だれもが知っている定番のおかずを、きちんと作れるようになりたい。そう思ったらこの本の出番です。
【旬を味わうシンプルメニュー】菜の花の辛子あえ／かつおのたたき／枝豆の塩ゆで ほか
【和洋中の定番がずらり! 毎日作りたい人気メニュー】 豚肉のしょうが焼き／肉じゃが／おにぎり／親子丼／えびフライ／クリームシチュー／青椒肉絲、麻婆豆腐 ほか
【週末の腕まくりメニュー】豚の角煮／ビーフシチュー／焼き餃子
【小さなおかずと汁もの】いんげんのごまあえ／ポテトサラダ／コールスロー／みそ汁 ほか
【マスターしたい定番おせち】黒豆／栗きんとん／紅白なます／田づくり／筑前煮

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: オレンジページ
• 電子版発売日: 2019年12月13日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 62MB

[ブクログ · ★★★★★]

マカロニサラダやエビチリなど、身近な家庭料理を網羅している。完成写真がページいっぱいに広がっていることで、やる気が増幅される。下ごしらえ、料理の過程がきちんと書いてあって安心して従うことが出来る。
何度も同じ料理を繰り返し作ることで、さらにレシピの構成の良さに気付く。

[ブクログ · ★★★★★]

料理の基本をもう一度勉強しなおすために参考に。
これまで作れていたメニューも、レシピどおりに作り、基本を再確認。
この方のレシピは、少し味は濃いめだと感じるけれど、塩加減を調整すればとても好みの味に。

特にブリの照り焼きは、まわりはコンガリ、中はしっとりでとても気に入りました。

[ブクログ · ★★★☆☆]

基本の料理ってわりと我流でつくりがちなので、読んでみることに。ちょっとした美味しくなるプロの一工夫を学べたので、さっそく真似してみようとおもいます。

[000 · ★☆☆☆☆]

読めるのは表紙だけ

まとめ買いしたけど、表紙しか読めない。
読めるではなくて、見るだけ。
何かの嫌がらせ？
勘弁してください。
まあ、お好みで。