あらすじ
これだったんだ！ おかずのコツ
鶏のから揚げにハンバーグ、ほうれん草のおひたしに豚汁。だれもが知っている定番のおかずを、きちんと作れるようになりたい。そう思ったらこの本の出番です。
【旬を味わうシンプルメニュー】菜の花の辛子あえ／かつおのたたき／枝豆の塩ゆで ほか
【和洋中の定番がずらり! 毎日作りたい人気メニュー】 豚肉のしょうが焼き／肉じゃが／おにぎり／親子丼／えびフライ／クリームシチュー／青椒肉絲、麻婆豆腐 ほか
【週末の腕まくりメニュー】豚の角煮／ビーフシチュー／焼き餃子
【小さなおかずと汁もの】いんげんのごまあえ／ポテトサラダ／コールスロー／みそ汁 ほか
【マスターしたい定番おせち】黒豆／栗きんとん／紅白なます／田づくり／筑前煮
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
感情タグBEST3
Posted by ブクログ
マカロニサラダやエビチリなど、身近な家庭料理を網羅している。完成写真がページいっぱいに広がっていることで、やる気が増幅される。下ごしらえ、料理の過程がきちんと書いてあって安心して従うことが出来る。
何度も同じ料理を繰り返し作ることで、さらにレシピの構成の良さに気付く。
Posted by ブクログ
料理の基本をもう一度勉強しなおすために参考に。
これまで作れていたメニューも、レシピどおりに作り、基本を再確認。
この方のレシピは、少し味は濃いめだと感じるけれど、塩加減を調整すればとても好みの味に。
特にブリの照り焼きは、まわりはコンガリ、中はしっとりでとても気に入りました。
Posted by ブクログ
これも、勉強というよりは、レシピ本。
見開き1ページに写真とレシピが載っており、本自体も大きいので、とても見やすいレシピ本。
メニューも和、中とバラエティに富んでおり、この一冊で結構な料理が作れそう。レシピ中に注意点や工夫も書かれており、忠実に真似すれば美味しい料理ができると思った。
Posted by ブクログ
基本の料理ってわりと我流でつくりがちなので、読んでみることに。ちょっとした美味しくなるプロの一工夫を学べたので、さっそく真似してみようとおもいます。
