料理１日目～たったの１０皿で「料理の基本」はマスターできる～

樋口直哉

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「樋口直哉さんは、僕のほぼ師匠です！ 料理への理解の、さらに深みにたどり着きたい方へ」料理研究家・リュウジ推薦！ レシピや経験・勘に頼らず「料理の原理原則」を知れば、誰でも美味しい料理が作れる。「炊く」「茹でる」「切る」「焼く」など10種の基本技術を、みそ汁や目玉焼きといった身近な料理を通して分かりやすく解説します。『嫌われる勇気』『君たちはどう生きるか』などのベストセラーを生み出した柿内芳文編集。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 光文社
• 電子版発売日: 2025年05月28日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 64MB