築地魚河岸三代目 1
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築地魚河岸三代目 1

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作品内容

銀行から築地魚河岸へと職場が変わった旬太郎。だが、初日から遅刻!果敢に仕事にチャレンジしようとするが、魚に関してはまったくのド素人。そこで旬太郎は「わかったふりしてお客さんにはすすめられない」と、カツオを手に店を飛び出して……

カテゴリ
少年・青年マンガ
ジャンル
青年マンガ
出版社
小学館
掲載誌・レーベル
ビッグコミック
電子版発売日
2012年10月12日
サイズ(目安)
55MB

築地魚河岸三代目 1 のユーザーレビュー

感情タグBEST3

    Posted by ブクログ 2009年10月04日

    元銀行員の主人公が、妻の実家の築地の仲卸の三代めに、素人が段々と魚のプロになって行く成長物語。魚の知識はもちろん、流通や食の安全のことまで、教えられることが多いマンガです。

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    Posted by ブクログ 2022年07月05日

    調味料よりも素材の味を楽しみたい。大石賢一作、はしもとみつお画『築地魚河岸三代目 1』「お馴染みさん」には「素材を食べるんであって調味料を食べるもんじゃない」との台詞がある。特に辛い調味料の刺激を与えることが料理と思っている向きへの皮肉になる。

    味が分からないほど辛くすることは愚かである。私は辛党...続きを読む

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    人情物

    さいこふれーむ 2021年05月14日

    今は豊洲に移転してしまいましたが、築地市場が舞台の物語です。

    実際にあったお店も出てきたりしますので、懐かしい思い出にもひたれますよ。

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    Posted by ブクログ 2013年10月03日

    もうね、出てくる魚が旨そうなんですよ!

    魚の絵が上手で、料理する場面でも、その旨そうな匂いが漂ってきそう!

    エピソードもひとつひとつが完成度高くて、感動します。

    そろそろカワハギの美味しい季節でしょうか。
    カワハギのとも和え食いたいな〜。

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    。は

    ぽん 2017年05月31日

    はおはさ

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    Posted by ブクログ 2011年10月26日

    つきじうおがしさんだいめ 魚辰 人事 リストラ 近海物の鯵 鰹 築地 大沢たかお 芥子 ⇨シンコ⇨コハダ⇨コノシロ 酢締め 焼いても旨い フグ科カワハギの肝は食べれる フグの肝は食べれない ウルメイワシ イワシのつみれ汁 ラムの声優=平野文 カツオのたたきサラダ ブリの照り焼き イワシの蒲焼 元•銀...続きを読む

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築地魚河岸三代目 のシリーズ作品 全42巻配信中

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1~42件目 / 42件
  • 築地魚河岸三代目 1
    完結
    693円(税込)
    銀行から築地魚河岸へと職場が変わった旬太郎。だが、初日から遅刻!果敢に仕事にチャレンジしようとするが、魚に関してはまったくのド素人。そこで旬太郎は「わかったふりしてお客さんにはすすめられない」と、カツオを手に店を飛び出して……
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    完結
    693円(税込)
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    完結
    693円(税込)
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    完結
    693円(税込)
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  • 築地魚河岸三代目 20
    完結
    693円(税込)
    『魚辰』で働きながらも、病気の父の想いを継ぎ、閉店した塩干物の仲卸『干青』を復興させると決意していた若。だが、最近では干物の研究に身が入らない様子…。というのも、若者の魚ばなれで、干物の将来に希望が持てないのだという。拓也はそんな若を心配して、三代目に相談をするのだが…
  • 築地魚河岸三代目 21
    完結
    693円(税込)
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  • 築地魚河岸三代目 22
    完結
    693円(税込)
    塩干物の仲卸の名店『干青』の復興を目指しつつ『魚辰』で働く若くん。復活のためには当時の看板商品“青星マーク”の復活を…と意気込むが、気合いが空回り。目利きや客あしらいの成長ぶりは周囲も認めるのだが、ホッケの干物をめぐって仲のいい拓也とも対立して…!?
  • 築地魚河岸三代目 23
    完結
    693円(税込)
    大阪から来ていた仲卸の仙波。帰ったはずが「心残りがある」と築地に戻ってきてしまった。それはタカベという、塩焼きが絶品で刺身には向かないとされる魚だった。さっそく食べてみた三代目たちだが、最高に旨いタカベの刺身を食べたことがあると三代目が言いだして…!?
  • 築地魚河岸三代目 24
    完結
    693円(税込)
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  • 築地魚河岸三代目 25
    完結
    693円(税込)
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  • 築地魚河岸三代目 26
    完結
    693円(税込)
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  • 築地魚河岸三代目 27
    完結
    693円(税込)
    初夏から夏にかけて抜群に美味しくなる、ブリとそっくりな魚「ヒラマサ」。そのヒラマサを釣り上げるべく、研究のために築地を訪れたという珍しい客(?)が魚辰にやってきた。食べてみたいと言い出した彼に、やっぱり三代目は「自分も食べたい!」と首を突っ込んで…
  • 築地魚河岸三代目 28
    完結
    693円(税込)
    雅が新規開拓した納入先の大衆居酒屋。その厳しいオーナーが、雅と同じく独立を目指す料理長のために「ハッカク」という魚を食べさせてほしい、と魚辰に言ってきた。同席してハッカクの味を楽しむ一同だったが、「ハッカクは料理長に似ている」という親方の言葉がひっかかる雅は…?
  • 築地魚河岸三代目 29
    完結
    693円(税込)
    女子柔道の有名選手が『ちあき』にやって来た。成績が振るわなかった彼女を励ますために旨いものを、というコーチの計らいなのだ。『魚辰』の面々と旨い魚に囲まれ上機嫌の彼女だったが、拓也の一言で気まずい雰囲気に。名誉挽回のために拓也が選んだ魚とは…?
  • 築地魚河岸三代目 30
    完結
    693円(税込)
    接待やらなんやらで飲み過ぎだった旬太郎。家族で遊園地に出かける日も、前夜の深酒がたたり寝坊してしまう。夏休みにアルバイトをしてくれる事になっている乙女ちゃんも、そんな旬太郎に不満気味。そんな時、大旦那が『魚辰』の面々に出した宿題は…?
  • 築地魚河岸三代目 31
    完結
    693円(税込)
    塩ザケ好きな澤本木工の戸田部長に久しぶりに会った旬太郎。 最近辛いサケがないと沈んでいるのを心配し、昔ながらの塩辛くて旨味ののった塩ザケを用意。 しかし、戸田の悩みは仕事上の問題で、それを解決するためサケの町・新潟県村上を訪れ…。 表題作「サケに聞け」他、日本各地の魚が満載の第31集!!
  • 築地魚河岸三代目 32
    完結
    693円(税込)
    山中湖のワカサギに、東京湾の小柴漁港で取れる江戸前のシャコ、 イワガキにマガキと、日本各地の旨い旬の魚介類が大集合! 表題作「ギャルとワカサギ」他、読んだら思わず食べたくなる、垂涎の第32集!!
  • 築地魚河岸三代目 33
    完結
    693円(税込)
    伊豆半島の網代へ定置網を見学しにやって来た旬太郎と若。 そこで、若が出会った名物の干物があった。その味の秘密を知ろうとした若は…!?
  • 築地魚河岸三代目 34
    完結
    693円(税込)
    大阪・本場の仲卸が以前の職場の先輩を捜し、築地にやって来た。 その先輩は50年前に食べた貝の味がする魚を忘れられず、探していた。 旬太郎は力になれるか!?
  • 築地魚河岸三代目 35
    完結
    693円(税込)
    ひょんなことからフランス料理のカリスマ・シェフの番組に出演することになった旬太郎と英二。 腹黒シェフの陰謀で使う食材でハンディをつけられてしまった英二。 築地の男の意地を見せられるか!?
  • 築地魚河岸三代目 36
    完結
    693円(税込)
    築地魚河岸の仲卸『魚辰』三代目を継いだ赤木旬太郎。旨い魚に目がない彼のもとに、大人から子供までいろんな人が一風変わった悩みを抱えてやって来て!? 主な登場人物/赤木旬太郎(元銀行マン。妻の実家、築地魚河岸の仲卸を継ぐ)、英二(魚の目利きは超一流。『魚辰』を支えながら小料理屋『ちあき』で腕をふるう)、拓也(『魚辰』の若手従業員。漁師の息子で無口な勉強家)、雅(『魚辰』の中堅。イキはいいが根は単純。エリと結婚)、エリ(仲卸でお帳場さんと呼ばれる経理担当者。雅と結婚)、若(閉店した塩干物『干青』の元跡取り。)春彦(『魚辰』の新戦力) あらすじ/東日本大震災で壊滅的な影響を受けた東北の女川・石巻に旬太郎が向かう!人々は、漁業の復活は…!?そして、旬太郎たちに出来ることとは何か…? 本巻の特徴/東日本大震災…日本の魚食文化を支える東北の危機。築地の旬太郎はどういう形での支援が可能なのか…!?
  • 築地魚河岸三代目 37
    完結
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  • 築地魚河岸三代目 38
    完結
    693円(税込)
    東京・銀座の隣、築地には、夢と人情と美味に彩られた“食のワンダーランド”築地魚河岸がある。その魚河岸に現れた、見るからに場違いな男・赤木旬太郎。元銀行マンの旬太郎は、恋愛結婚した妻が仲卸の一人娘だったことから、その三代目を継ぐこととなる。魚に関して全く知識のない旬太郎の、悪戦苦闘の日々が開幕-ー!! 東日本大震災から1年を経て、三陸の漁業はどうなったのか。心配する旬太郎は三陸に向かい、ワカメ漁師と出会う。旬太郎が見たのは、震災に屈することなく力強くワカメ漁に励む男達の姿だった・・・。その他、幻の高級鮭・トキシラズなど、ユニークな魚介が続々登場。魚好きには堪らない計8編を収録!!
  • 築地魚河岸三代目 39
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    693円(税込)
    東京・銀座の隣、築地。夢と人情と美味に彩られた“食のワンダーランド”築地魚河岸が存在するその場所に現れた一人の男。赤木旬太郎は元銀行マンだったが、恋愛結婚した妻の明日香が築地魚河岸の仲卸の一人娘だったことから、その三代目を継ぐこととなる。魚に関してはド素人の旬太郎の、築地での悪戦苦闘の日々が始まったが・・・!? 『魚辰』での見習い仕事も板についてきた春彦。移動販売車・うお辰号で知り合った小学生・秀人にハナサキガニをプレゼントする。が・・・秀人の母親が春彦にクレームをつけに現れて一悶着へ!!ハナサキガニの他にもミル貝にオコゼ、カワハギ他、美味しい魚介が満載の第39巻!!
  • 築地魚河岸三代目 40
    完結
    693円(税込)
    東京・銀座の隣、築地。夢と人情と美味に彩られた“食のワンダーランド”築地魚河岸が存在するその場所に現れた一人の男。赤木旬太郎は元銀行マンだったが、恋愛結婚した妻の明日香が築地魚河岸の仲卸の一人娘だったことから、その三代目を継ぐこととなる。魚に関してはド素人の旬太郎の、築地での悪戦苦闘の日々が始まったが・・・!? セリ場での仕事が板についた反面、初々しさが欠けつつある旬太郎に不安を覚えた大旦那は、旬太郎が選んだ“戻りガツオ”を使った試食会を『ちあき』で開催。そこで日本海・氷見のカツオを差し出す。“迷いガツオ”と呼ばれるそのカツオの旨さに仰天した旬太郎は、いざ氷見へ!!その他、明太子やマダイも登場の美味しい第40巻!!
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    東京・銀座の隣、築地。夢と人情と美味に彩られた“食のワンダーランド”築地魚河岸が存在するその場所に現れた一人の男。赤木旬太郎は元銀行マンだったが、恋愛結婚した妻の明日香が築地魚河岸の仲卸の一人娘だったことから、その三代目を継ぐこととなる。魚に関してはド素人の旬太郎の、築地での悪戦苦闘の日々が始まったが…!? 干物メーカー『干青』跡取りだったプライドから、「シラスは釜揚げに限る」と断言した若。江の島の名物・シラス丼を非難するなど、周囲の顰蹙を買ってしまう。その後、反省した若は拓也と春彦を連れて片瀬漁港のシラス漁を見学に行き、その奥の深さに驚嘆…!!その他、珍味のホテイウオやカメノテ、ホヤからアオリイカまで登場。魚介に詳しくなれる第41巻!!
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