寿司屋のかみさん 新しい味、変わらない味

佐川芳枝

寿司屋になって50年のおかみさんが、先代から二代目へと引き継がれた名登利寿司を舞台に、寿司やつまみの変遷、人間模様、代替わりへの思いなどと共に、二代目の新しい味、引き継がれる変わらない味を綴るおいしくて、おもしろくて、ジンとくる「小さな名店」の悲喜こもごもを綴る寿司エッセイ。

• カテゴリ: 小説・文芸
• ジャンル: エッセイ・紀行 / エッセイ
• 出版社: 青春出版社
• 掲載誌・レーベル: 青春新書インテリジェンス
• タイトル: 寿司屋のかみさん 新しい味、変わらない味
• タイトルID: 1442747
• ページ数: 232ページ
• 電子版発売日: 2023年10月12日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 1MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

この著者のかた、上品な語り口の人ですね。本のタイトルは「~かみさん」ではなく「~おかみさん」と「お」をつけたほうがしっくり来るくらい。
結構な高級よりの寿司屋をやってらっしゃるにもかかわらず「世の人達のちょっとしたハレの日に寄り添えるような、そんな価格帯、雰囲気の店でありたい」という視座があって、それが「お」をつけない親しみやすさでありたいと思われているのかも。