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Posted by ブクログ 2023年03月25日
子供の頃、実家ではよく「だんご汁」なる味噌汁を食べさせられました。豚肉と玉ねぎの具の入った味噌汁にちょっと柔らかめの団子をスプーンで掬って落としただんご汁はご飯が少ないときの主食でした。
本書の「すいとん」は我が家のだんごよりは固そう。しっかりとこねてちぎって熱を通すので歯ごたえというか食感がしっか...続きを読む
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