からだが元気になる にんにくレシピ（池田書店）

永山久夫

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●疲労回復、ぐっすり眠れる、自然治癒力を高める……など、多くの効果が！ にんにくには血行促進、食欲増進、冷え性の体質改善……など、からだにいいことがたくさん。しかも野菜や魚、肉などと摂ることでさらに「肌の若さを保つ」「血液をさらさらにする」など多くの効果が期待できます。 ●毎日でも食べあきない、バリエーション豊かなメニュー。スタミナのつく肉料理はもちろん「じゃがいもとにんにくのミルクスープ」や「豆もやし土鍋ご飯」な野菜中心のヘルシーなメニューも多く掲載。ジャンルも和食、洋食、中華と幅広く紹介しました。 ●監修はテレビでもおなじみ、食文化研究家の永山久夫氏。10キロ以上の距離も難なく歩くという永山先生。その元気の源は「にんにく」にあるといいます。本書は永山先生の指導の下、素材のおいしさと栄養分を知り尽くした管理栄養士の松村眞由子氏がレシピを考案し料理を制作。にんにくの効果を活かしたメニューを紹介しています。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: PHP研究所
• 掲載誌・レーベル: 池田書店
• ページ数: 128ページ
• 電子版発売日: 2022年03月25日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 63MB

[ブクログ · ★★★★☆]

にんにくの調理法の多さにびっくり。
こんなにあんのね。
にんにく豆知識もなかなか面白い。

なんだか食欲が出るメニュー。

[ブクログ · ★★★☆☆]

人生１００年の時代、病気になる前に、まず予防、免疫力を強くする時代、即ち、にんにくの時代と(^-^)　免疫力、血行、がん予防、スタミナ、疲労回復などの１０大パワー、ただし、一日２～３片まで。にんにくチャーハン、野菜たっぷりチジミ、スタミナ豚汁、かつおのたたきなどの料理もいいし、にんにくの醤油漬けやはちみつ漬けもいいですね！