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Posted by ブクログ 2023年09月01日
ジュニア向けだから読みやすい!
産業革命まで遡り、食の歴史が紐解かれている。
歴史の大きな流れの中で、政治的な思惑で食が影響を受けてきたことがよくわかる。
第一次フードレジームはなんとなく知ってたけど、第二次フードレジームは知らなかった!
第二次世界大戦後に米国が食物を輸出するために支援という名...続きを読む
Posted by ブクログ 2023年04月19日
読み始めは、岩波の本だと言う勝手な先入観から資本主義全否定のトンデモ本かな?と思ったが、実はそうではなく、資本主義というシステムの歴史と内容、そして今そのシステムで起こっている弊害について丁寧に書かれている良本。ただ、歴史を習った人間がこれをみるのはいいが、初っ端手にしてしまうと素直に世界史の授業受...続きを読む
Posted by ブクログ 2022年12月05日
わたしたちの口に入るまで、生産・加工・流通において安い労働力を使い、冷蔵や冷房、輸送にかかる膨大なエネルギーと資源を使い、経済成長だけを優先して地球の裏側から運ばれてくる食品。
わたしは、いまのような経済至上主義から早急に脱却したほうがいいと思っているので、得るものがとても多かった。
産業革命以降...続きを読む
Posted by ブクログ 2022年05月17日
経済からみる、食べものの歴史の流れがざっくり分かりました。他の方が言っていたように、地球の北、南の貧困の差がなぜか??がスッキリしました。
緑の革命なるほど、こういうことだったのかと。
学生時代は歴史=暗記科目でした。
なぜ?今、こうなってると逆に遡ると、こんなにも楽しいのですね。関連文献も、読み...続きを読む
Posted by ブクログ 2022年10月06日
資本主義とは何か、どんな成り立ちを持ちどう変容してきたのか、そしてどのように世界を変化させてきたのかについて食を通じて学ぶことができ大変興味深く読むことができた。
参考文献も丁寧に紹介されており、この本をきっかけに学ぶべきものが新たに見えたような気がする。
2023/01/21 再読
当たり前だと...続きを読む
Posted by ブクログ 2022年06月25日
序盤の資本主義への溢れ出る陰性感情とマルクス的な用語で少し気持ちが遠ざかりそうになりましたが、序盤以降はそういった様子は落ち着いているように思えました。
その後は資本主義の中で食糧がどのような役割を果てしてきたのか、名著の内容を踏まえながら進めていくとても学びがある内容でした。紹介してくださっている...続きを読む
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