北大路魯山人の作品一覧

「北大路魯山人」の「甘鯛の姿焼き」「アメリカの牛豚」ほか、ユーザーレビューをお届けします！

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  魯山人の食卓　新装版

  小説・文芸

  エッセイ・紀行 / エッセイ

  5.0

  (1)

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  Posted by ブクログ

  魯山人。名前は聞いたことはある。星岡茶寮のこともうっすら聞いたことがある。納豆のかき混ぜる回数を大真面目に実験した人。だけど、実際に魯山人の言葉を知らずにここまできてしまった。
  というわけで、手にした本。北大路魯山人、天晴れ。食への飽くなき探究心。食に向かう真摯な姿勢、生き方。
  これからの人生で何を食べるのか。どうやって食べるのか。どう食と向き合うか。そんなことを考えさせられる本でした。

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  2025年12月16日
• 

  お米の話

  小説・文芸

  小説 / 青空文庫

  4.0

  (2)

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  ハマデンジャー

  購入済み

  「美味しい」では無く「美味い」

  板前の修行時代に親方から「美味いメシ」を炊け！と指導された。「美味しいご飯」と言うと「上品ぶってんじゃねぇ！」と怒られた。
  今考えると、ご飯とおかずを含めて「ご飯」、白米だけを「メシ」と言うつもりだったのかなぁ・・・
  
  
  ご飯ひとつで語り合える、そんな世の中がいつまでも続きますように。

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  ＃深い ＃タメになる

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  2025年08月23日
• 

  若鮎について

  小説・文芸

  小説 / 青空文庫

  4.0

  (2)

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  チュン･ウー･チェン

  購入済み

  鮎は美味いという話

  稚魚はまだ鮎になってなくて、鮎になったら何でも美味いという話

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  2013年09月06日
• 

  尋常一様

  小説・文芸

  小説 / 青空文庫

  5.0

  (2)

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  チュン･ウー･チェン

  購入済み

  多分、魯山人は性格に難あり

  玄関に「玄関」と書く話。
  多分達筆。
  粋人だと泣いて喜ぶと思うんだけど

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  2013年09月06日
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  鍋料理の話

  小説・文芸

  小説 / 青空文庫

  4.5

  (2)

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  チュン･ウー･チェン

  購入済み

  タレって何？

  美味しんぼの海原さんが鍋料理対決で料理出す前に言った話

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  2013年09月06日