イェンヌ・ダムベリの作品一覧

かつて、脂肪は人間の重要なエネルギー源であった。
獣を獲るのは、タンパク質の補充ではなく、脂肪を得るためであった。

なるほどから始まったが、間も無く、何だっけモードに突入。

チーズとバターの話。
そこから、女性搾取になった。

豚の話は宗教に。

肥満の話は、女性蔑視に。

最後は、美味しいよね、いい脂肪は。レシピはこれよって。
結局いいのか悪いのか。何でもバランスよくねという結論みたいで、読んでる時はスイスイだったが、何を読んだのかさっぱり残らなかった次第で。

ただあれだなあ、ケンタロウさんがレシピ本で、塊でないベーコンではなぜかうまくできないと書いてた記事があったら、あれ、多分、ベー...続きを読むコンじゃないからだなとは分かった。

うちの嫁はんが作るベーコンは美味いよ。