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  • ル・コルドン・ブルーのフランスパン基礎ノート

    ル・コルドン・ブルーのフランスパン基礎ノート

    4.7
    暮らし・健康・美容 / 食・料理
    1巻1,782円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 料理、お菓子に続く第3弾は、ル・コルドン・ブルーのパン基礎コースのカリキュラムに合わせた本格的なフランスのパン作りを、美しい写真と全プロセス写真つきで紹介します。
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  • ル・コルドン・ブルーのフランス菓子基礎ノート

    ル・コルドン・ブルーのフランス菓子基礎ノート

    -
    暮らし・健康・美容 / 食・料理
    1～2巻1,742～1,782円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 世界で最も権威ある料理学校、ル・コルドン・ブルーが長年伝えてきたフランス菓子のレシピ40品を紹介。理解しやすいように生地別に基礎の知識とテクニックをおさえ、全プロセス写真つきで。
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  • ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノート

    ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノート

    5.0
    暮らし・健康・美容 / 食・料理
    1～2巻1,742～1,782円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 映画「麗しのサブリナ」のヒロインも学んだ料理学校、ル・コルドン・ブルー。その本格的フランス料理の基礎を、美しい料理写真と全プロセス写真つきで紹介。
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