高橋哲史の作品一覧

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ユーザーレビュー

  • お店の解剖図鑑

    お店の解剖図鑑

    高橋哲史
    お店のあるあるが詰まった本で、めちゃくちゃ面白い。
    あるあるとは普通みんなが無意識にやっていることを言語化したものだと思う。
    しかしこの「お店の建築あるある」は、「みんながなんとなくうっすら持っている飲食店のイメージ、全て意図的に作ってるんです！アレわざとやってます！」という感じ。
    見事手の平の上で...続きを読む
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  • お店の解剖図鑑

    お店の解剖図鑑

    高橋哲史
    "飲食店のレイアウト、店内で使用する素材、外看板など図解で解説した本。
    仕事柄、役に立つものがあるかと思い購入。"
    Posted by ブクログ
  • お店の解剖図鑑

    お店の解剖図鑑

    高橋哲史
    お客の集まる店舗の内装や外装のモデルを提案した本。飲食業界に全く縁はなく、一お客として利用するだけだが、「お店はお客が入って完成する」ので店舗図もきちんと顧客を書き込んで提案する、という著者の考えは非常に納得した。実際に、この本の中に描かれている店舗図も、その業態に来そうなお客を一人一人丁寧に書き込...続きを読む
    Posted by ブクログ
  • お店の解剖図鑑

    お店の解剖図鑑

    高橋哲史
    店の種類によって最適なレイアウトやアイテムが異なるのだということがよく分かる。何か店を開こうとするときの取っ掛かりとして役に立ちそう。空気の流れ（排気と吸気）なんてことは、普通考えたりしないよね。
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  • お店の解剖図鑑

    お店の解剖図鑑

    高橋哲史
    デザイナーじゃないけど、デザインの本は面白い。
    お店の作り方の本。こんなお店はこんなコンセプトで、的な。なるほどねー。

    最後の「お店を作る人たち」の施主がまさに自分で笑った。
    Posted by ブクログ

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