上平恒の作品一覧
「上平恒」の「水とはなにか〈新装版〉 ミクロに見たそのふるまい」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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Posted by ブクログ
［ 内容 ］
水素と酸素からなる最も簡単な化合物－しかし、見かけは単純でも水は常識を超えた多様な性質を持つ。
固体（氷）よりも液体（水）のほうが密度が高く、物質を溶かす能力は群を抜き、表面張力が極めて大きい。
生命システムでも重要な役割を果たす「水」の不思議をさぐる。
［ 目次 ］
第１章 分子レベルでみた気体・液体・固体
第２章 水の構造をさぐる
第３章 水溶液の構造
第４章 界面と水
第５章 生体内の水
第６章 麻酔・温度・圧力
第７章 低温生物学
［ ＰＯＰ ］
［ おすすめ度 ］
☆☆☆☆☆☆☆ おすすめ度
☆☆☆☆☆☆☆ 文章
☆☆☆☆☆☆☆ ストーリー
☆☆☆☆☆☆☆ メ -
