上平恒の作品一覧
「上平恒」の「水とはなにか〈新装版〉 ミクロに見たそのふるまい」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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作品一覧
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3.8
ユーザーレビュー
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Posted by ブクログ
思い込みで、自分は「水」に縁があると考えていた。癸、一白水星、水瓶座。生業はほぼ「水もの」のよくわからない仕事。ということで読書から少し遠ざかっていたので書店を徘徊して見つけたのがコレ。
水 分子記号はH2Oで、沸点は100度で、気体になり、0度で氷になるぐらいの知識しか持ち合わせていない文系にとっては、興味津々の話題がつづく。
同位体に、界面、疎水性と親水性、水和物、そして麻酔まで、いろいろと水を取り巻くお話しは尽きないのである。
人の体は水で出来ていると耳にしているし、24時間人は水と接していることになるにもかかわらず、本当に何も知らなかった事を思い知らされます。
そして、唯一無二の生命に -
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Posted by ブクログ
［ 内容 ］
水素と酸素からなる最も簡単な化合物－しかし、見かけは単純でも水は常識を超えた多様な性質を持つ。
固体（氷）よりも液体（水）のほうが密度が高く、物質を溶かす能力は群を抜き、表面張力が極めて大きい。
生命システムでも重要な役割を果たす「水」の不思議をさぐる。
［ 目次 ］
第１章 分子レベルでみた気体・液体・固体
第２章 水の構造をさぐる
第３章 水溶液の構造
第４章 界面と水
第５章 生体内の水
第６章 麻酔・温度・圧力
第７章 低温生物学
［ ＰＯＰ ］
［ おすすめ度 ］
☆☆☆☆☆☆☆ おすすめ度
☆☆☆☆☆☆☆ 文章
☆☆☆☆☆☆☆ ストーリー
☆☆☆☆☆☆☆ メ
