中田ぷうの作品一覧
「中田ぷう」の「素晴らしきお菓子缶の世界」「素晴らしきレトロケーキの世界」ほか、ユーザーレビューをお届けします!
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Posted by ブクログ
日本ならではの昔ながらのレトロケーキ。
ショートケーキやモンブラン、サバランなどの、歴史や、
洋菓子職人の想いを解説。更に、美味しそうなケーキと
店の紹介のカラー写真で、郷愁に誘ってくれる。
・はじめに
切なさと隣り合わせの昭和のレトロケーキの世界
Part1 定番レトロケーキ図鑑
Part2 老舗名洋菓子店、それぞれの物語
Part3 あの店の、あのケーキ
・レトロケーキダイアリー ・日本西洋菓子の夜明け
・日本洋菓子クロニクル
参考文献有り。
それは洋菓子職人の創造性と技、努力の賜物。
日本ながらの洋菓子を、そんな想いがケーキの歴史を紡ぐ。
時代を重ねた洋菓子店には懐かしいケーキが今も並ぶ。
レトロケーキの物語やエピソードに、過去のカタログや
現在も変わらぬケーキの写真が散りばめられている。
特に、休館した山の上ホテルのケーキの写真は、貴重。
そして圧巻なのは、ホールケーキ。
ドレンチェリーやアンゼリカ、手作りのクリーム製薔薇が
飾られた、華やかさの見事なケーキの姿。
また、タヌキケーキの可愛らしさも、たまらない。
眺めているだけで味わいたくなる魅力がありました。
バタークリームケーキを探して、食べてみようかな?