千葉喜久枝の作品一覧
「千葉喜久枝」の「数字でみる世界図鑑」「数字でみる動物図鑑」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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作品一覧
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ひと目でわかる マネジメントのしくみとはたらき図鑑
ビジネス・実用
-1巻3,300円 (税込)※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 大好評イラスト授業シリーズ第７弾。グローバル化やテレワークの普及など、新しい労働環境に対応しながら事業を円滑に進め、個人でもワークライフバランスやキャリア形成に努めなければならない現代において、経営者や管理職に限らず、あらゆるビジネスパーソンが活用できるさまざまなマネジメント理論をイラストでわかりやすく解説。学生や若手社員のキャリア学習にも役立つ、これまでにないビジュアル図鑑です。 -
ひと目でわかる 食べ物のしくみとはたらき図鑑
ビジネス・実用
4.01巻3,080円 (税込)※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 見開きでまとまった簡潔な構成と、適度にデフォルメされたイラストで、複雑なしくみやはたらきをわかりやすく学べる「イラスト授業シリーズ」第２弾。 日々の生活の核となる「食」について、生理学から食品ごとの栄養学や衛生学、食文化、ダイエットや食に関する主義、食と健康、流通と環境問題など幅広いトピックから見渡せる、今までにないビジュアル図鑑。 〈本書の特徴〉 （１）分野別でなく「食」全体を総合的に学べる 栄養学・生理学・食文化などの分野を分けず、「食」に関するさまざまなテーマを総合的に学べるから、「食」全体のしくみとはたらきが理解できます。 （２）イラストだから直観的にわかる 適度にディフォルメされたオールカラー・イラストで、食物を摂取したときの消化吸収や生理的反応のしくみ、食品加工や流通の課程などを、直観的に理解できます。 （３）情報がコンパクトで読みやすい それぞれのテーマは見開き（２ページ）単位で簡潔にまとまっているので、興味に合わせてどこからでも、短い時間で読むことができます。 （４）コラム形式でさらに気軽に 「応用コラム」、「Ｑ＆Ａコラム」、「雑学コラム」など、各テーマは多彩なコラム形式でまとまっているので、長々とした文章を読む必要がありません。 （５）食にまつわる多くの言説を科学的根拠に基づいて記述 世の中には、ダイエットや食事療法などさまざまな情報が出回っていますが、科学的根拠のないものも少なくありません。本書はそれらの言説についても、科学的根拠や研究結果の妥当性を加味して注意深く記述しています。 〈各章の主なテーマ〉 第1章 食べ物の基本（栄養素と人体の生理的反応） 第2章 貯蔵と調理（食べ物の調理・加工・保管） 第3章 食べ物の種類（食品ごとの特徴） 第4章 飲み物（飲料ごとの特徴） 第5章 食事（食文化や食事のスタイル、ダイエットの問題など） 第6章 食べ物と環境（食品の流通や環境への影響） -
ひと目でわかる 体のしくみとはたらき図鑑
ビジネス・実用
-1巻3,080円 (税込)※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 オールカラー・イラストと簡潔な解説で生命システムの不思議をやさしく学べるビジュアル図鑑。 〈本書の特徴〉 （１）器官別だけでなく「しくみ」で学ぶ 脳・心臓・血管などの「器官別」だけではなく、細胞分裂・免疫・消化などの「しくみ別」に学べるから、全体のはたらきが理解できます。 （２）イラストだから直観的にわかる 適度にディフォルメされたオールカラー・イラストで、複雑なしくみも直観的に理解できます。生々しい人体写真は苦手……という方も安心。 （３）情報がコンパクトで読みやすい それぞれのテーマは見開き（２ページ）単位で簡潔にまとまっているので、興味に合わせてどこからでも、短い時間で読むことができます。 （４）コラム形式でさらに気軽に 「応用コラム」、「Ｑ＆Ａコラム」、「雑学コラム」など、各テーマは多彩なコラム形式でまとまっているので、長々とした文章を読む必要がありません。 （５）体から心まで幅広いテーマを網羅 体の物理的な構造だけでなく、ホルモンなどの化学的な反応、脳や神経に関わる精神的な事柄まで、人間の不思議をさまざまな切り口で解説しています。 〈各章の主なテーマ〉 第1章 顕微鏡で見ると（細胞分裂のしくみ） 第2章 支え合う（体の構造） 第3章 活動中（筋肉や運動神経のしくみ） 第4章 感覚（感覚神経のしくみ） 第5章 物事の本質（血液の循環） 第6章 入口と出口（消化器官のしくみ） 第7章 体調と健康（免疫のしくみ） 第8章 化学物質のバランス（ホルモンのしくみ） 第9章 命のサイクル（生殖のしくみ） 第10章 心のはたらき（脳や精神のしくみ） -
ひと目でわかる 地球環境のしくみとはたらき図鑑
ビジネス・実用
4.51巻3,080円 (税込)※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 見開きでまとまった簡潔な構成と、適度にデフォルメされたイラストで、複雑なしくみやはたらきをわかりやすく学べる「イラスト授業シリーズ」第４弾。 今回のテーマは国際社会全体が取り組むべき課題である「地球環境問題」。経済開発や人口問題、国際化や難民問題などの人間社会に関わる側面と、温暖化や大気・海洋汚染、生物多様性への脅威など自然や科学技術に関わる側面、両方にまたがる幅広いトピックを抜き出し、地球が直面しているさまざまな危機とそれに対する取り組みとを、イラストと写真を織り交ぜて図解します。 豊かな地球環境が成立する条件にも、それに悪影響を及ぼす要因にも、さまざまな要素が複雑に絡み合っています。その要素と相互関係を総合的に理解できる、これまでにないビジュアル図鑑です。 〈本書の特長〉 （１）分野横断的に環境問題を学べる 国際関係や社会経済システム、科学技術など、地球環境の危機をもたらす原因と相互関係を総合的に学べるから、環境問題全体の概要が理解できます。 （２）写真を含むイラストで直観的にわかる ダイナミックな自然循環のしくみや地球規模の問題の実態、各種の統計データなどを、イラスト、写真、グラフや表を含む数多くの図版で説明しているので、複雑な内容も直観的に理解できます。 （３）情報がコンパクトで読みやすい それぞれのテーマは見開き（２ページ）単位で簡潔にまとまっているので、興味関心に合わせてどこからでも、短い時間で読むことができます。 （４）コラム形式でさらに気軽に 応用実践のための提案や内容を補足する統計データなど、各テーマは多彩なコラムを組み合わせた形で構成されているので、長々とした文章を読む必要がありません。 （５）環境教育にも役立つ 環境問題に関する多岐にわたる専門領域を広く扱い、イラストやインフォグラフィックでやさしく示しているので、環境教育にも活用できます。 〈各章の主な内容〉 第1章 変化の要因 人口増加と高齢化、経済開発と借金、都市化の波、エネルギー問題、食料問題、水不足、消費主義の拡大とごみ問題 第2章 変化の結果 グローバル社会、基本的なインフラや教育、医療の整備、テロ問題、難民問題、地球温暖化、大気・海洋汚染、森林伐採と砂漠化、生物多様性の危機 第3章 現状を変える 人間活動が地球に与える影響、自然保護のための目標、クリーン・テクノロジー、循環型経済、持続可能な社会作りとその目標 -
向こう半分の人々の暮らし
ビジネス・実用
5.01巻2,970円 (税込)19世紀半ば以降欧州・ロシア・中国などからの移民が急増したニューヨーク。とりわけマンハッタン南部のロウアー・イーストサイドには、安アパート(テネメント）に貧しい移民が集住した。その暮らしを当時まだ目新しかった写真を取り入れ活写したフォトジャーナリズムの古典を完訳。ニューヨーク市当局を動かし、ローズヴェルト第26代大統領には「最も理想に近いアメリカ市民」と評された、リース代表作の本邦初訳。図版多数。
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Posted by ブクログ
ネタバレ絵がオシャレで分かりやすく学べる
ファイトケミカル
テルペン：抗酸化、抗炎症作用（柑橘の皮、ハーブ、サクランボ）
有機硫黄化合物：抗酸化、タンパク合成や酵素の反応（葉物野菜、ニンニク玉ねぎ、チンゲン菜）
サポニン：ステロイドホルモンに似る（大豆、キヌア、ヤムイモ）
カロテノイド：免疫、目の健康（赤、オレンジなど色野菜）
ポリフェノール：炎症抑制、更年期軽減←エストロゲン？（リンゴ、ベリー、玉ねぎ、クルミ、大豆、ひよこ豆、コーヒー、茶）
スーパーフード：有効成分多く、健康改善
ブルーベリー：ビタミンC、K、食物繊維、ミネラル、抗酸化物質のアントシアニンで精神機能向上
ケール：鉄とカルシウム
クコの実：抗酸化物質が豊富
ザクロ：骨を強くする
アーモンド：不飽和脂肪酸、食物繊維、抗酸化物質、ビタミンBE、ミネラル
スープ：固形食＋水より、スープの方が胃に長く留まり、飢餓ホルモンである、グレリンを抑制、食欲抑制する
断食：脳のニューロンの再生を増進、認知力の減退を遅らせる、細胞の耐性を高める、インスリン感受性増す
魚：カルシウム、ビタミンBC、油（体内でもつくられるけどきわめて少ないから食事から取るのが1番）
オメガ3脂肪の質量％多い：マス、さば、サケ、クロマグロ
