「田崎真也」おすすめ作品一覧

「田崎真也」の新着作品・人気作品や、最新のユーザーレビューをお届けします!

作品一覧

2016/03/04更新

ユーザーレビュー

  • うなぎでワインが飲めますか? ――そば、てんぷら、チョコレートまでのワイン相性術
    ソムリエとしての心得や田崎氏のソムリエ修行時代の話が面白い。料理との合わせ方の説明も丁寧に詳しく書かれていてよかった。
  • 接待の一流~おもてなしは技術です~
    接待のハウツーというよりも、まさに、「接待道」といってもいいと思います。

    これまで人生の先輩たちと接待の現場でご一緒するときにしか学ぶ方法がなかったわけですが、正直言って、たまに「これって接待として、どうよ?」と思うところもありました。

    たとえば、ホスト側のボスが「ぼくもここはじめてなんですよ」...続きを読む
  • 接待の一流~おもてなしは技術です~
    これは遠航前に読んでおいたらもっとレセプションがいいモノにできたんだろうなって思う。しかも個人的にいい店で食事したいなって気になれた。店の下見、レディファースト、メニューだとかワインの頼み方だとか、会計だとか、いろいろ基本の大事なことが書いてあります。もてなしのトライアングル。あとはいかにホストがも...続きを読む
  • 接待の一流~おもてなしは技術です~
    【感想】
    ソムリエ田崎真也さんが接待という「もてなし術」を分かりやすく解説。デートに応用できるというのが素晴らしい。

    大学生や社会人になりたての方にぜひ読んでいただきたい!
  • 接待の一流~おもてなしは技術です~
    接待(広い意味ではデートや結婚記念日などの会食も含む)をスムースに運ぶには?を技術論として書いた本です。著者の田崎さんは接待の場を提供する立場でもありますので複眼的に良くわかるように書いていただいています。
    まずは、接待するのはホスト、の筈なのに、「今日はお任せで」と言うのはおかしくないか?と問題提...続きを読む