桐村里紗の作品一覧
「桐村里紗」の「腸と森の「土」を育てる~微生物が健康にする人と環境~」「日本人はなぜ臭いと言われるのか~体臭と口臭の科学~」ほか、ユーザーレビューをお届けします!
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「桐村里紗」の「腸と森の「土」を育てる~微生物が健康にする人と環境~」「日本人はなぜ臭いと言われるのか~体臭と口臭の科学~」ほか、ユーザーレビューをお届けします!
Posted by ブクログ
【再読】
人の健康・社会問題・環境問題は
全て繋がっていると訴える桐村医師。
多様な生態系を維持し、人を含めた
地球全体の健康を実現することを
"プラネタリーヘルス"というようです。
この概念に基づいて本書は構成。
次の5つについて大変勉強になりました。
①人と森の生命システムは似ていること
② 今、世界は微生物と共に生きる
シンバイオティクスへシフトしてきたこと
③腸内環境の悪化が心身にもたらす影響
④あるべき農業の姿
⑤プラネタリーヘルスや腸内環境の
改善に繋がる食の選択
本書を読んで、自分の関心が
"人を健康にする食事"から
"人