キノコの世界がこんなに奥深いものだとは!
1 日陰者のつぶやき
うらぶれたタイトルの印象とは全く違う。
菌類(キノコ)がどう進化してきたかという壮大なお話。
キノコの生態についても、コンパクトに解説してある。
2 これ食べられますか
キノコが有毒かどうかを見分ける考え方は・・・
ルールがないとい
...続きを読むう一言に尽きるらしい。
それ以外にも、キノコが重金属や岩を「食べる」、つまり吸収してしまうことにもびっくり。
最近話題のセシウム汚染の話も出てくる。
筆者は野生のキノコには相当長期間食べないようにと警告している。
しかし、そのキノコが、放射性物質を地中深くに浸透しないようにしているという指摘も重要だと思った。
3 夢を追って
本書の章題はみな、なんだか面白いが・・・
この章は、食用キノコの栽培が苦労を重ねて方法を生み出してきたことが紹介されている。
4 腐らせること
元寇の時、元の軍船が沈んだのは、キノコの仕業だった、という興味深い話から始まる。
石炭ができたことにも、キノコとの関わりが考えられる・・・つまり、石炭紀にはセルロースを分解できるキノコがまだ生まれていなかったために、機が腐ることなく石炭化したのではないか、と。
世界史の影に、キノコあり、ということか。
5 森を支えるキノコ
ここは菌類と植物の共生を扱った章。
根を菌が包み(菌根)、根を守るのだそうだ。
6 環境変異を告げるキノコ
「山豊作で里凶作」など、かつて通用していたキノコにまつわるジンクスが、最近通用しなくなってきたという。
林業に携わる人が減り、森が荒れてきて、キノコもこれまでにない発生のしかたをするようになってきたらしい。
酸性雨が原因で、菌根が消えてきているとも。
それがナラ枯れなどにつながっているという。
筆者は、根に炭をまくことで、根の勢いを回復させられるという。
ただ、その方法は、あまり広く採用されていないらしい。
7 マツを助けたショウロ
防風林として植えられた、海辺の松。
筆者は陸前高田の松林再生プロジェクトにも参与している。
その取り組みが紹介されている。
8 キノコの教え
最終章。
マツタケ研究者としてスタートを切った、筆者の研究人生を振り返りつつ、キノコの進化を俯瞰し、さらに人間の問題(自然との共生)まで扱っている。
人間の問題に応用していく断には、共生が決して生易しいものではないことにも触れながら・・・。
かなり懐の深い本だと思う。