八田靖史の作品一覧
「八田靖史」の「あの名シーンを食べる！ 韓国ドラマ食堂」「韓国行ったらこれ食べよう！：地元っ子、旅のリピーターに聞きました。」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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作品一覧
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あの名シーンを食べる！ 韓国ドラマ食堂
ビジネス・実用
3.01巻1,430円 (税込)※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することなど文字についての機能が使用できません。 韓国ドラマには、おいしそうな料理がい～っぱい！ おいしそうだけど、何を食べているんだろう？ どうやってつくるんだろう？ そんな韓ドラファン待望のレシピ本が登場！ 韓国料理家の本田朋美さんが本場の味を再現しながらも、ご自宅でも簡単に作れるレシピを考案。 さらに、韓国フードコラムニストの八田靖史さんの、ドラマと韓国の食文化にまつわる「そうなんだ！」なコラムも必見!! 韓国料理が食べたくなる！ 韓国ドラマがも～っと好きになる！ そんな１冊です。 【目次】 はじめに 韓国料理の基礎知識 食材はどんなもの？ 調味料はどんなもの？ 道具はこんなもの 聖地巡礼！ 韓国の地域と料理 「タンバム名物スンドゥブチゲ」「ヒョニの泣きイカチャンポン」（梨泰院クラス） 「ジョンヒョク特製とうもろこし麺」（愛の不時着） 「ムニョンの好物うずらの煮卵」（サイコだけど大丈夫） 「アボカドたっぷりふんわり卵サンド」（賢い医師生活） 「カメリア名物汁だくトゥルチギ」「ゆっくり温まる両想いのマンドゥ」（椿の花咲く頃） 「ウンタクのお祝いわかめスープ」「ひとりぼっちの丸かぶりキンパ」（トッケビ～君がくれた愛しい日々～） 「恋のあつあつキムチのせラーメン」（キム秘書はいったい、なぜ？） 「新村下宿の大盛チャプチェ」（応答せよ1994） 「ソーセージチヂミ入りレトロおべんとう」（恋のスケッチ～応答せよ1988～） 「海鮮たっぷり大判チヂミ」（青春の記録） 「ウォルジュ特製カラフル卵焼き」（サンガプ屋台） 「雪降る日のチメク！」（星から来たあなた） 「ヘジンがおごった屋台のトッポッキ」（彼女はキレイだった） 「恋するハートのキムチチャーハン」（サム、マイウェイ～恋の一発逆転！～） 「どうしても食べたい！ヘムルチム」「全部のせ！ よくばりプデチゲ」（ゴハン行こうよ） 「世子の特効薬？ ミニ薬果」（雲が描いた月明り） 「がまんできない……真夜中のビビンバ」（私の名前はキム・サムスン） 「風月主の大好物カリカリおこげ」（花郎<ファラン>） 「ハートのグリンピースジャージャー麺」（油っこいロマンス） おわりに -
韓国行ったらこれ食べよう！：地元っ子、旅のリピーターに聞きました。
ビジネス・実用
-1巻1,540円 (税込)※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 キムチ、焼肉、冷麺だけじゃない！ こんなに深い韓国料理。ソウルとプサンで食べられる、定番からリピーター向けの料理まで幅広く紹介。日本でもよく知られている定番料理も、本場はさすがにひと味もふた味も違うもの。タッカンマリ、カンジャンケジャンからテジクッパブ、ピョンヤンネンミョン、辛いものから甘いもの、伝統茶まで、韓国料理に魅せられた著者が、韓国でぜひ食べたい究極メニューをご紹介。流行の兆しが見え始めている北朝鮮由来のご飯（キタメシ）も掲載。 -
韓国かあさんの味とレシピ：台所にお邪魔して、定番のナムルから伝統食までつくってもらいました！
ビジネス・実用
4.31巻1,760円 (税込)※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 韓国の家庭にお邪魔して、料理上手のオモニ（お母さん）にいつもつくっている自慢のレシピを教えてもらいました。 ソウルの都市部に住むかあさんから、世界遺産の街の文化財に指定されている伝統家屋に暮らすかあさんまで、料理自慢のかあさんたちが家族のために腕を振るいます。 ミヨックッやジョンなどの定番家庭料理から、季節料理のノビルやナズナを入れたテンジャンチゲ（味噌チゲ）、韓国ご飯といったら欠かせないキムチや色鮮やかなナムルなどの副菜も豊富に掲載。 -
韓国語で教える 日本の暮らしのマナーとコツ
ビジネス・実用
-1巻1,287円 (税込)※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 150万部突破の人気本「マナーとコツ」シリーズが、選りすぐりの内容、対訳韓国語つきで登場。日本で暮らすための生活の知恵やマナー、周囲とのコミュニケーションの取り方を、日本語・韓国語併記でアドバイスする本。韓国人、身近に韓国人がいる人に最適。 -
NEW地元のうまい！を食べつくせ 韓国ぐるりごはん旅
小説・文芸
-1巻1,056円 (税込)港町でかぶりつく濃厚ワタリガニ、放心するほどうまいユッケビビンバ、 網を埋め尽くす巨大な牛カルビ、凍えながら食べるアツアツ干しダラスープ――。 30品の本場を訪ねて韓国をぐるり一周！ 韓国全土を食べ歩いたコラムニストが太鼓判を押す、 食×旅×文化を詰め込んだ腹ペコエッセイ！ 本書で紹介した全店舗をGoogle MapにマッピングしたQRコード付き！ 【目次】 第1章 ソウル編 路地裏の鶏一匹丸ごと鍋――タッカンマリ 「誰も知らない」秘伝のタレ――新堂洞トッポッキ 牛のオールスタースープ――ソルロンタン 実は多彩なバリエーション――プルコギ 豪快！豚の背骨とジャガイモ鍋――カムジャタン 第2章 ソウル近郊編 無我夢中の幸せ体験――カンジャンケジャン 中国麺の韓風アレンジ――チャジャンミョン カルビ好きの必修科目――水原カルビ 韓国×アメリカ折衷鍋――プデチゲ チーズだけじゃない！――春川タッカルビ 第3章 大都市編 タコ・ホルモン・エビの三位一体煮――ナッコプセ 北の香りの小麦冷麺――ミルミョン 屋台料理の定番おでん――オムク 旨みと甘味の波状攻撃！――ユッケジャン 種類豊かな韓国式うどん――カルグクス 第4章 西部編 本場の名物豆腐で味わう――草堂スンドゥブ 旨み凝縮の乾燥スケトウダラ――ファンテ 韓食ブームの原点 鶏煮込み――安東チムタク BTSも好物の冷や汁風刺身――ムルフェ 衝撃の本場ビビンバ――ユッケピビムパプ 第5章 東部編 安くてうまい焼肉界の王様――サムギョプサル 食べすぎ注意な「くるみ饅頭」――ホドゥグァジャ 別格の豪華絢爛ビビンバ――全州ピビムパプ 重厚牛カルビハンバーグ――トッカルビ 新鮮タコのスタミナ踊り食い――サンナクチ 第6章 島嶼編 済州島流・皮付き豚バラ焼肉――オギョプサル 海の恵みの贅沢アワビ粥――チョンボッチュク 第7章 番外編 ソウルで「キタメシ」を食べる――以北料理 韓国醸造所めぐりの旅――伝統酒とマッコリ わざわざ行きたいベーカリー10選――パン地巡礼 韓食お役立ちTIPS 本書で取り上げた料理リスト -
八田式ぺらぺらハングル基本単語
ビジネス・実用
4.01巻1,001円 (税込)※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 韓国語マスターへの道に立ちはだかる、悩ましい壁のひとつが「単語が覚えられない」こと。どうしたら記憶に定着させることができるのか、しかもどうせなら楽しく覚えたい、そう考えた著者が「インパクト」のある記憶術を提案します。それは…… １．イラストで名詞を目に焼きつける ２．くだらないダジャレで耳に残る ３．形容詞は反意語をセットでダブル覚え ４．.脱力系４コマ漫画で動詞の活用法がするっと頭に入る ●会話で使う基本語をらくらく覚えよう ● ハングル文字はだいたいマスターし、次はいよいよ会話に進みたい初級者に贈る、楽しく基本単語を覚える工夫がいっぱいの本。「飲むよりマシダ」「オダ君が来る」「タダで乗っちゃった」といったダジャレで基本動詞を覚え、ちょっと脱力系の４コマ漫画で「入りましょう」「入ってはいけません」「入れます」「入らないでください」などの活用形を同時にマスターします。 名詞はイラストを使って関連語をまとめて覚え、形容詞はやはり八田式ダジャレと反意語を一緒に覚える方法で効率よく頭にインプット。ツボを押さえたワンポイント解説と複数の例文、さらに疑問、否定、丁寧、過去形、未来連体形などの活用形をすべて併記することで実用性も十分です。 思わず笑ったり、「おいおい」とツッコミを入れたりしているうちに、いつのまにか頭に蓄積されているという、肩の凝らない単語本です。 -
ハングルドリル 改訂版
ビジネス・実用
-1巻1,650円 (税込)※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 やさしく、ていねいに、そして楽しくがモットーの「目からウロコ」シリーズの書きこみドリル。パッチムなど面倒なハングル学習から、発音、基本文法まで、楽しみながらしっかり身につく。無料DL音声＆音声再生アプリに対応。※電子版は書き込みできません。 -
ハングルペラペラドリル 改訂版
ビジネス・実用
-1巻1,430円 (税込)※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 やさしく、ていねいに、そして楽しくがモットーの「目からウロコ」シリーズの会話超入門ドリル。連続して繰り出される質問に回答していく八田式トレーニングで、韓国語の基本表現がしっかり身につく。無料DL音声＆音声再生アプリつき。 -
韓流ブーム
ビジネス・実用
5.01巻1,078円 (税込)大人気ドラマ『冬のソナタ』が放送されてから約20年。ヨン様がもたらした第一次、少女時代とKARAが日本デビューした第二次、「映える」トレンドとともにチーズタッカルビが席巻した第三次、コロナ禍で『愛の不時着』『梨泰院クラス』などの配信ドラマが盛り上がった第四次――「韓流」はなぜブームとなり、これからどこに向かうのか？ エンタメと食の分野で韓国カルチャーの現場を長年取材してきた人気ライター３人が語り尽くす！ 「未来予測」コラムや写真も多数掲載。 -
目からウロコのハングル練習帳 改訂版
ビジネス・実用
5.01巻1,760円 (税込)※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「ハングルが読めた！わかった」「これならできる！」感動の声続出、3日でできる！？ハングルドリルのベストセラー、待望の改訂版。言葉遊びやパズルのような練習問題、前代未聞の作り話などなど、さまざまな角度から工夫をこらした画期的なハングル入門書。
ユーザーレビュー
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Posted by ブクログ
1章第一次韓流ブーム(2003から2008年ごろ)
ヨン様 冬ソナ(2002年)四月の月(2005年)
2020年にパラサイトが公開されるまで長いこと韓国映画の興行成績で二位だった。
チャングムの誓いでおじさんファンが増えた。
ワールドカップ共催を前にした。1998年の金大中大統領と小渕恵三首相の日韓共同宣言を契機に雪解け。
頭の中の消しゴム(2004年)30億円歴代興行収入1位
2章 第二次ブーム(2010から12年ごろ)
冷や水を浴びせたのは2012年8月、李明博大統領が竹島に上陸したことがきっかけ。
tiktok的な音楽の作り方はアーティストの名刺みたいなもの。
3章 第三次(2017から19年ごろ)
seventeenも中国メンバーがいる。韓国のTHAAD配備問題で中韓関係が悪化すると、中国の市場から政策的に締め出される。
BTSのロサンゼルス公演、ラスベガス公演を観に行ったときも、観客の中にはいわゆるマイノリティーの方たちがたくさんいた。世界でKPOPを支えている層ってそのあたりなのかもしれない。体調の問題を乗り越えてステージに立つジョンヨンに大きな歓声が起こる。アメリカはその人なりの背景や生き方を尊重して受け入れる。
4章 第四次(2020から2023)
NEWJEANSのETAはバイレファンキというブラジルの労働者階級の間で人気のあるダンス系のジャンルをベースに作った。世界各地のレトロかつ大衆的な音楽を持ってきてアジアの女の子が楽しげに踊る。
あとがき
冬ソナが日本に上陸し日韓関係は一気に近づいたということは教科書には載らないかもしれないけど、民間が作った人と人のつながりを深めていくことが、僕らの使命。
「民間の安全保障」の役割を文化は果たせるのか。 -
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Posted by ブクログ
韓国の6人のかあさんたちのおふくろの味を、
家族や生活の様子を交えながら、写真とレシピで紹介する。
・料理の前に･･･レシピ、食材、計量、道具等の基本
・新大久保の母と慕われたユン・ヨンエかあさん
・抜群のチームワークを誇るパクかあさん姉妹
・毎日の料理を薬として考えるイ・ナンヒかあさん
・育ち盛りの兄弟に愛情をそそぐユン・ジニかあさん
・親族大集合の料理を作り上げるキム・ヨンジャかあさん
・朝食付きのゲストハウスを営むイ・ジェスンかあさん
・ちょっと一息、豆知識「韓国、台所あるある」
「かあさんたちの出身地」「キムチいろいろ！」
「韓国食材を持ち帰るために。」「キムチ作りに挑戦。」
・韓国「調味料＆乾きもの」ダイジェスト
・調味料、どこで買う？
インデックス(種類別) インデックス(食材別)
韓国のかあさんたちの日常と生活、家族の様子を交え、
6人の料理上手なかあさんたちのおふくろの味を、
美味しそうなカラー写真とレシピで紹介。
大都市ソウルから田園地帯、世界文化遺産の村の伝統家屋と、
住む場所も様々。生活も仕事も、家族構成も地域も様々。
でも、共通するのは料理上手。だから家族も笑顔全開。
定番料理が微妙に異なるのは、様々な生活のみならず、
かあさんたちの工夫の表れ。季節の食材や常備菜と調味料を
巧みに使う、手仕事の食文化がよく分かります。
お膳で供する旧家の食卓の盛り付けの、美味しそうなこと。
日本人向けのゲストハウスの朝食の、量にびっくり。
青梅や青ミカンの砂糖漬けは作ってみようかな？ -
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