高井尚之の作品一覧
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作品一覧
2018/04/26更新
ユーザーレビュー
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元々サザが好きで、手に取った本だった。
あまり方向性がないまま出店するのでなく、きちんと方向性、思いをしっかり持って運営してることが伺えた。
今でも会長自ら皿洗いをするなど、ひとりよがりでなく、社員やお客さんとの対話も大事にしているところが素敵！Posted by ブクログ -
蔦屋書店内のサザコーヒーにて読みました。
茨城県に住み始めて4年、サザコーヒーで美味しいコーヒーを飲みながら読書をすることが、最近の幸せです。
サザコーヒーというお店を作り上げてきた、そして今も作っている人達の本気の想いが伝わってきます。
サザコーヒーやカフェに興味がある人にはもちろん、そう...続きを読むPosted by ブクログ -
20210706
とにかく多すぎるスタバ、ドトール、コメダなど、大資本によるカフェが台頭するなか、個人経営で10店舗以上を展開し、何十年も経営しているサザコーヒー。
そのこだわりは、一見当たり前の事のようにおもえるが、それを継続し続けている事が支持されているのだろう。
喫茶店にありがちな、店...続きを読むPosted by ブクログ -
昨日コメダ珈琲に滞在して、改めてその繁盛ぶりと落ち着いた店内に感動した
スターバックス、ドトールコーヒーに次ぐ国内3位の店舗数まで拡大
スタバの大半が直営店なのと比べ、コメダの98％がFC店であり、地域特性を考慮して心地良い空間にしようと試行錯誤した結果、今の業態になっているとのこと
通常のコー...続きを読むPosted by ブクログ -
