内山昭一の作品一覧

「内山昭一」の新着作品・人気作品や、最新のユーザーレビューをお届けします!

作品一覧

2021/09/17更新

ユーザーレビュー

  • 昆虫は美味い!(新潮新書)
    食レポ、さまざまな昆虫食のあり方、そして、昆虫観の掘り下げともに見事。最後の子供たちの自由研究の紹介も良い。目から鱗だ。

    以下、メモ。
    ・明治以前の日本には害虫という概念はなかった。
    ・夏になると店頭に虫取り網が並ぶ国は日本ぐらい。
    ・FAOの報告書は虫があまりいないオランダのチームがまとめた。
    ...続きを読む
  • 昆虫食入門
    ゲテモノとしての昆虫食紹介ではなく、かなり真面目な昆虫食考が読める本。昆虫の歴史、栄養、環境問題、食育と多岐のアプローチがどれも興味深い。
    小学校に入る前、祖父が捕ってきたイナゴやハチの子の味はかなり遠い記憶になった。本の中でも書かれているが、元来人間の食べ物はその人間の近くに生息する動植物であるは...続きを読む
  • 昆虫食入門
    昆虫食のススメであるが、これは良書。
    本の構成がすばらしい。
    味が良く、栄養価に優れ、繁殖(養殖)に適しており、(育てて食べるという意味で)食育にも優れた食材であることが様々なデータや引用により説得的に語られている。

    昆虫食がJAXAでも注目されているとは、さすがに知らなかった。
    以前、宇宙人から...続きを読む
  • 食べられる虫ハンドブック
    虫の画像や体長・分布・食性など、通常の昆虫図鑑と同じ項目と共に、食用態(幼虫・蛹・成虫などどこの段階で食べるか)や、調理方法(煮る、焼く、揚げる、漬けるなど)が載っている本。
    昆虫図鑑と昆虫食のレシピ本の美味しいところ取りをしているかのようだ。
    ハンドブックのため持ち運びしやすく、見つけた昆虫をどう...続きを読む
  • 昆虫は美味い!(新潮新書)
    別に昆虫を食べようと思ったわけでも、食べたいと思ったわけでもないのですが、昆虫が良い食材であることは、ほぼほぼ間違いがないと思っていまして、そのことを確認するために読んでみた、といったところです。

    カミキリが美味い、とか、カブトムシが不味い、とか、普通の人はあまり知らないと思うので、なかなか勉強...続きを読む

新規会員限定 半額クーポンプレゼント!