噴火による全島避難を経験した伊豆諸島・三宅島の人々。避難指示が解除されて丸8年が過ぎ、島は生まれ変わろうとしている。一度は閉鎖した店の再開を目指す老夫婦、海を越えて就職してきた若者、新しい味覚「サバサンド」に情熱を傾ける女性…。島をこよなく愛する人々の姿を、豊かな自然と共に紹介する。

大型スーパー「コストコ」の食材を使った、初のダイエット本！ 2000人以上をやせさせた保健師・ダイエット講師による神メソッド“瞬食”。 著者が愛用するコストコ食材を使ったダイエットレシピ70品を紹介。 【目次】（※カバー・内容は変更となる場合がございます。レシピは掲載例です。） はじめに　瞬食こそ〝美やせ〟の秘訣　コストコでおいしく楽しくダイエット コストコ×ダイエットが最強な理由／松田リエのおすすめ16品／食べてやせる！　12kgダイエットヒストリー 第一章　お肉で瞬食！　タンパク質をしっかり摂りましょう ●さくらどり　むね肉 ヤンニョムチキン、チキンソテー、鶏肉のチンジャオロース　ほか ●さくらどり　ひき肉 鶏マーボー豆腐、レンジでガパオライス　ほか ●三元豚　ヒレ肉 豚ヒレ肉のポルケッタ風、豚肉のソテー　ハニーマスタードソース　ほか ●ビーフ肩ロース　焼肉用 牛ときのこのビーフシチュー風、牛肉を食べるボロネーゼ　ほか ●ラム　フレンチラック ラム肉のスパイシーグリル　ベリーソース、ラム肉と豆のトマト煮込み　ほか 第二章　魚介で瞬食！　健康に「やせ体質」になりましょう ●アトランティックサーモン サーモンのレモンバタームニエル、サーモンとアボカドのポキ風　ほか ●生パンガシウス パンガシウス唐揚げ、アクアパッツァ　ほか ●シーフードミックス 春雨のアジアン炒め、シーフードミックスのパッポンカレー風　ほか 第三章　油も瞬食！　からだに良い油は積極的にとりましょう ●塩さば 塩サバソテー　紫キャベツのマリネ、サバサンド　ほか ●冷凍アボカドスライス アボカドとオレンジのスムージー、アボカドのレモンクリームパスタ　ほか ●ミックスナッツバター 厚揚げのガドガド風、担々風みそスープ　ほか 第四章　ダイエット中でもお酒は飲みたい！　〝罪悪感ゼロ〟おつまみを食べましょう 毎日飲んでも太らない！　ダイエット中でもOKなお酒の飲み方　ほか ●モッツァレラチーズ 野菜とモッツァレラのスパニッシュオムレツ、ガーリックラー醤油　ほか ●ブロッコリー ブロッコリーのピカタ、カリカリガリマヨブロッコリー　ほか ●納豆 油揚げの納豆ピザ風、納豆と梅のにゅうめん　ほか ●おからパウダー おからの塩つくね、レタスで巻き巻きおからのドライカレー　ほか ●オートミール オートミールマフィン、オートミール海鮮ニラチヂミ　ほか コラム：松田リエのやせルーティン／松田リエ厳選！　食べてOKおやつ／松田リエ厳選！　よい油でやせ体質になる／松田リエ厳選！　太りにくいドリンク おわりに　３食しっかり食べて、新しい自分に出会いましょう！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 超多忙な朝、遅く帰ってきた夜、一杯飲みたいとき・・・。 サバ缶＆イワシ缶を使えば超簡単、絶品、ヘルシーの“3重マル” 毎日食べても飽きないおいしいひと品、いかがですか？ 生よりカルシウムやビタミンDが豊富なサバ缶＆イワシ缶。 EPAやDHAの効果で脳活、メタボ解消、血液サラサラ、美肌、骨＆筋肉強化に役立ちます。 体と財布に優しいとっておきのレシピが満載の１冊です。 サバジェンヌこと池田陽子さん、 料理研究家・きじまりゅうたさんのレシピも多数紹介！ ≪サバ缶レシピ≫ サバ缶とグレープフルーツのヨーグルトサラダ／サバのグラタン／ サバとシソと梅のゆるスクランブルエッグ／サバネギ雑炊／ サバと豆腐、白菜の塩昆布蒸し／バジル風味のサバサンド／ サバとトマトリゾット風／サバジルそうめん／ サバとキウイのクールサラダ／サバミョウガナス・・・・・・ ≪イワシ缶レシピ≫ ポルトガル風イワシパン／イワシのチーズトースト／ イワシとトマト＆マイタケのグリル／イワシ缶とジャガイモのサワーサラダ／ イワシとキムチのピリ辛丼／イワシのかば焼きと長イモのサラダ／ イワシのショウガ冷や汁／さっぱりイワシだし茶漬け・・・・・・

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 全国各地の旨すぎる サバグルメを徹底ガイド！ おいしくて身近な国民的青魚「サバ」を徹底解剖します! 名店に取材した究極の定番サバ料理の作り方から、全国の「ブランドサバ」図鑑、絶品サバグルメを楽しめる“街”まで、日本のサバに関する情報を詰め込みました。 巻末には紹介する店舗や企業の一覧もあるので、サバグルメを楽しむ旅ガイドとしてもお楽しみいただけます。 ■第1章　サバの基礎知識 日本で食べられているサバはおもに3種類? 国民的青魚・サバの種類やサバの一生、漁業、栄養素など、まず知っておきたいサバの基本。 ■ 第2章　日本のブランドサバ図鑑 金華さば、関さばをはじめ、全国にきらめく有名ブランドサバの魅力、絶品グルメやお土産をご紹介。近年盛り上がりを見せる養殖サバや、これから要注目の産地のサバも詳しく。 ■第3章　5大サバグルメな街 サバ好きにとっての桃源郷。「鯖街道」を有する福井をはじめ、福岡、島根、鳥取、静岡。 熱すぎるサバグルメ豊富な街を徹底ガイド! ■第4章　定番サバグルメの世界 名店に聞く「しめさば」「味噌煮」「塩焼き」“3大定番メニュー”の秘密と、鯖寿司・サバ缶・サバサンドのめくるめく世界。 全国各地のさまざまな種類の鯖寿司から、全さば連おすすめのサバ缶5選なども ■第5章　もっと知りたいサバの話 ノルウェー、トルコ、スペイン、韓国…世界のサバ事情から、日本に根付く「サバ信仰」まで。サバニストなあなたに贈る、人々から愛され続けるサバの深い話。 ■巻末　紹介した店舗・企業の一覧（お問い合わせ先）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 アウトドアをコンセプトにする水道橋のカフェバー「BASE CAMP」オーナー兼料理人である、A-sukeこと岡野永佑さんの「男前レシピ」シリーズ第3弾！ テーマはずばり原点回帰の「燻製」。その内容は、男前燻製をそのままのツマミだけで終わらせることなく、サラダ、パスタ、米、スープ等に活用し、堂々とした燻製料理に昇華させるためのレシピ集である。 この1冊さえあれば、煙の魔法で日々の料理がグレードアップ！　そんな燻製料理レシピ本の決定版！ ■内容 はじめに 男前燻製の基本と料理への展開 Part1 肉の燻製とその料理 ・自家製ベーコン 　カルボナーラ 　BLTサンド 　ピザトースト 　ベーコンとキノコのアマトリチャーナ 　自家製ベーコンのチャーハン 　2種のスープ（ミネストローネ、ベーコンとたまねぎのスープ） ・燻製チキン 　ガーリックチキンステーキ 　燻製チキンピラフ 　スモークチキンのスパイスカレー 　燻製チキンとキノコのパスタ 　燻製親子丼 　燻製チキンのピタサンド ・燻製鶏ハム 　燻製鶏ハムのフォー 　燻製鶏ハムと梅のそうめん ・自家製燻製ハム 　自家製ハムとカブのマリネ 　自家製ハムと卵のスープ 　自家製ハムのキューバサンド ・燻製卵 　燻製卵サンド ・鴨肉の燻製 　燻製鴨ねぎそば Part2 魚介の燻製とその料理 ・鮭の燻製 　燻製鮭とキノコの炊き込みごはん 　燻製鮭とかぶのミルクスープ 　燻製鮭ハラスとディルのポテトサラダ 　燻製鮭とほうれんそうのクリームペンネ 　燻製鮭のおにぎり 　燻製鮭とねぎのグラタン ・燻製サバ 　燻製サバおにぎり 　燻製サバの香草パン粉焼き 　燻製サバサンド ・燻製オイルサーディン 　燻製オイルサーディンのカナッペ 　燻製オイルサーディンのパスタ ・刺身の燻製 　燻製カルパッチョ 　燻製アクアパッツァ 　燻製ムニエル 　燻製刺身の三色丼 　燻製鯛とねぎの和風パスタ ・ニジマスの燻製 　燻製ニジマスのレモンバターご飯 　燻製ニジマスと小松菜のパスタ 　燻製ニジマスとディルのサラダ ・ホタテ、タコ、カキの燻製 　2種のマリネ（燻製ホタテとキノコのマリネ、燻製タコとセロリのマリネ） 　燻製カキの炊き込みご飯 ・燻製しらす、燻製明太子 　燻製しらすとキャベツのパスタ 　春菊と燻製しらすのサラダ 　燻製明太クリームパスタ 　燻製タラモサラダ Part3 加工品の燻製とその料理 ・スモークチーズ 　燻製カマンベールのアヒージョ 　燻製クワトロフォルマッジトースト 　燻製チーズペンネ ・燻製ソーセージ 　燻製ソーセージピラフ 　燻製ホットドッグ 　燻製ソーセージとザワークラウトのスープ 　燻製ナポリタン ・燻製コンビーフ、燻製ツナ 　燻製コンビーフのパテ 　燻製ツナと梅の冷製パスタ 　ルッコラと燻製ツナのサラダ 　燻製ツナとチェダーチーズのオープンサンド 　燻製コンビーフオムレツ 　燻製コンビーフポテト ・燻製ナッツ＆ドライフルーツ 　燻製ナッツのヨーグルトのせ ・燻製たくわん 　燻製たくわんとクリームチーズのポテトサラダ ・燻製納豆 　燻製納豆ご飯 ・燻製オリーブオイル、燻製マヨネーズ 　燻製グリーンサラダとクロスティーニ 　エビとブロッコリーと卵の燻製マヨサラダ 　アスパラとササミの燻製マヨネーズ和え Part4 新感覚！　燻製料理 燻製おうちカレー、燻製バニラアイス 燻製ハンバーグ 燻製皮なしソーセージとブロッコリーのパスタ 燻製鶏つくね 燻製豚もやし 燻製とんかつ 燻製すき焼き 燻製牛丼 男前燻製料理のQ＆A おわりに

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 簡単に入手できる素材の意外な組み合わせで、 山やキャンプ、家でも楽しめる80のレシピ。 第1章　バウルーでつくるホットサンド ・コンビニ食材編（きんぴら＆チーズサンドほか） ・缶詰編（オイルサーディンオープンサンドほか） ・おつまみ編（燻製サバサンドほか） ・禁断編（メープルがけトーストほか） ・デザート編（はちみつレモンチーズトーストほか） ・軽量編（ドライベジタブルコールスローサンドほか） 第2章　パン以外でつくるホットサンド ・パックごはん編（ビビンパほか） ・麺編（ホタテとねぎの塩やきそばほか） ・おかず編（チーズダッカルビほか） 第3章　フライパンでホットサンド ピタパン、冷凍サンドイッチロールほか ■著者紹介 蓮池 陽子（ハスイケ ヨウコ） 山とアウトドアを愛する料理家、フードデザイナー、フードコーディネーター。 料理教室や各種コーディネート、メニュー開発、料理本の執筆などを行なう。 風土や歴史など、食べ物にまつわるさまざまなストーリーを紡ぎ、料理として提案することをライフワークとしている。