『ボルドー新時代！』世界を魅了し続けるボルドー・ワインはいま、新時代を迎えています。受け継がれる伝統の中で、環境や市場の変化に応える新しい作り手たち。古き良きイメージを超え、次世代に向けた挑戦と進化を遂げるボルドーの”いま”を探ります。 目次 表紙のワイン 150号記念　豪華読者プレゼント！ 髭男爵ひぐち君と行く星野リゾート　Vol．4「奥入瀬渓流ホテル by 星野リゾート」（青森）編 第33回 素晴らしきかな、ソムリエ人生！　「エスパシオ ナゴヤキャッスル」シェフソムリエ椨 賢太郎さん Apéritif 1 「“人生最高ワイン”は名前も知らない赤ワイン」道尾秀介 Apéritif 2 「感動も、学びも、後悔すらも ワインはロマンに溢れている」片寄涼太（GENERATIONS from EXILE TRIBE） 第36回 ハレの日に訪れたいレストラン「Lustre（リュストル）」（六本木） ワイン王国の新刊案内「日本のワイナリードッグ」 北陸 酒ツーリズム 冬の富良野 ラインとりっぷ ワイン王国の書籍＆別冊案内 第１特集　新時代！ ボルドーの“いま”と“これから” 第17回 JETCUP（イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール） 第２特集　未来につなげるシャンパーニュ—Terre（大地），Temps（時間），Transformation（変革）— 現地取材　未来を紡つむぐシャンパーニュ ポメリー・ソムリエコンクール2025 ワイン王国書籍案内「ボルドー格付けシャトー60」 第149回　５ツ星探求 ブラインド・テイスティング　1000円台 ＆ 2000円台で見つけた「年末年始のおうち飲み決定版！」 第18回 ワインショップ探訪！「wine shop FAR」（栃木／宇都宮） 田邉公一ソムリエに教わるワインテイスティング ワイン王国 バックナンバー Twinkle Line WK Library ワイン王国お勧めショップ 次号予告

特集「クラフトビールのマイルストーン」酒税法の改正に伴い、日本でクラフトビールが誕生したのが、1995年。当時は”地ビール”と呼ばれ、残念ながら現在のように志の高い、質の高いビールを造るブルワリーばかりではなかった。そうした”地ビール”は、当然のことながら淘汰された。そして2000年代中頃になると、アメリカで巻き起こった”クラフトビール”の大波が押し寄せ、日本でも一台ムーブメントとなる。それから日本のクラフトブルワリーは独自の進化を遂げ、現在では世界的に評価される数々のビールを世に送り出すことになる。今号では、そんな日本のクラフトビールが大きく羽ばたくことになった”転機”にスポットを当てつつ、これからこのカルチャーが次に向かうステージを考察した 目次 特集： マイルストーンなビールたち 巻頭座談会：大きく羽ばたきはじめた日本クラフトビールの行方 日本のクラフトビールのThe Standard 人気ボトルショップが選ぶマイルストーンなビールたち クラフトビールをもっと知るためのビアスタイル ＆ 用語集 覚えておきたいビアスタイル17 マイルストーンなビールを支えたホップたち バクの初夢2026 は、おだやかなみかんの香りをまとって登場 富士山の清らかな伏流水で造られるプレミアムなクラフトビール　フジプレミアムブルーイング訪問記 これまでとは真逆のアプローチで突き詰めたチャレンジングなノンアルコール　サントリー ザ・ベゼルズの真価 和田明日香のLet’s シュフBEER! 酵母をマブダチに選んだ人生／前編　北国街道麦酒　小諸宿醸造所　小野寺洋一さん 大山G ビール、WBA2025 にて世界一に！ バイオキューテックアジア代表　稲村サチコさんに聞くバイオキューテックの真価 醸造香とホップの香りを融合させるサントリーの高濃度醸造技術を紐解く 魂の一串、極の一杯　堀晋福／二十四串目　「二十四串目「ふりそでとギロチン」 パブめしペアリング 真鍋かをりの「旅先ビール」48 ／メノルカ島で出合ったストーリーのような晩餐 ブルワー魂　松本ブルワリー　勝山拓海さん ビール王国の本「クラフトビールのためのスパイスカレー」 Kingdom Information 横浜ベイブルーイング代表　鈴木真也のベースボールスタジアムで堪能するクラフトビール ハーヴェスト・ムーン園田智子の無限ペアリング NEW beginning Brewery 2024 ビアアミューズメント／TAKAO 36 SAUNA 奥深きペアリングの世界　お好み焼き編 BK 特派員のビアパブリポート ローカルビールに会いに行く 〆のビール32 ／カーブドッチ　ワイン＆ビール醸造責任者　草野竜征さん