「ビールは醸造所の煙突の影が落ちる範囲で飲め」という格言がドイツにはあります。 換言すれば、ビールをおいしく飲むには鮮度が重要である、ということです。 読者諸兄諸姉も、醸造所見学に行かれた際、そこで飲んだビールは、 飲みなれた銘柄であっても別物のような鮮烈なホップの香り、 口いっぱいに広がるモルトの旨味に驚かれたことがあると思います。 今号では、そんな出来立てのビールを堪能させてくれる 醸造所に併設される宿泊施設やレストランをご紹介いたします。 目次 特集：出来立てビールの本当の美味さを知る 湯坊いちらく TENDO SPA ＆ BREWERY MIURA brewery / TAP Inn Miura orca 銀座醸造所 Y.Y.G Brewery ＆ Beer Kitchen ハチトラ食堂 魚金醸造 中央線ビアワークス ビアホフ ガンバリウス ぬとりブルーイング 「売るため」ではなく「知ってもらうため」DREAMBEERが開催する「クラフトビール総選挙」が目指すもの 軽井沢高原ビール2026 年限定 ゴールデンエールに込めた想い サントリー× ビール王国with 和田明日香さんで、東京クラフト限定ビール「へレス」をつくりました 木内酒造があのG-DRAGON とコラボ！ デイジーエールが日本に上陸 酵母をマブダチに選んだ人生／後編 北國街道麦酒　小諸宿醸造所　小野寺洋一さん 和田明日香のクラフトビールをとことん学ぶ　§1　COEDO BREWERY THE RESTAURANT　プロが奏でるビールと料理のハーモニーを学ぶ 最初に語るのは、ビールではなく“ラベル”かもしれない エプソン　カラーラベルプリンターCW シリーズの真価 魂の一串、極の一杯　堀晋福／ニ十五串目　背肝とローデンバッハ・グランクリュ パブめしペアリング 真鍋かをりの「旅先ビール」49 ／海外でのハプニングも、ビールがあれば楽しい思い出に ブルワー魂　麦雑穀工房　鈴木等さん ビール王国の本「クラフトビールのためのスパイスカレー」 ビール王国の本「ブルワー魂　クラフトビール作りに込められた情熱」追補改訂版 麦酒倶楽部ポパイ創始者・故青木辰男さん追悼記 Kingdom Information ビール王国書籍「ベルギービールの向こう側」 ハーヴェスト・ムーン園田智子の無限ペアリング スコットランド発祥のスタイルビア ビアアミューズメント／6年4組　渋谷分校 奥深きペアリングの世界　ニンニク料理編 BK 特派員のビアパブリポート ローカルビールに会いに行く 〆のビール33 ／ひみつビール　ブルワー藪木 啓太さん／佐々木 基岐さん

　2025年の日本の訪日客数は4000万人の大台に乗った。われわれ日本人も意識していない日本の文化を求めて、海外から観光客が訪れているのだ。日本で造られるナチュラル志向のワインが近い将来、世界に広がる時がくる。 いや、すでに情報通の外国人のワイン愛好家は都内のワインショップで名の通った日本ワインを探していると、多くの人々から聞いた。今回の特集では、そうしたワインを集めた。ぜひ手に取って、グラスを傾けて、日本人の原点を探してみようではないか。 目次 表紙のワイン 髭男爵ひぐち君と行く星野リゾート　最終回「 星のや 軽井沢」（長野）編 第34回 素晴らしきかな、ソムリエ人生！「ロオジエ」 アシスタントヘッドソムリエ 松本有佑子さん Apéritif 1「 何を聴いて飲むのか―ワインの「景色」が変わる」務川慧悟 新連載 映画とワインのマリアージュ「今夜の1本、今夜の1杯」 Apéritif 2「 香りの記憶と書物のワイン」若林理砂 第37回 ハレの日に訪れたいレストラン「Restaurant O（レストラン オー）」（六本木） 第１特集　日本ワイン“ナチュラル”が増えています！ ワイン王国新刊案内「日本のワイン データブック」 いま、オーガニック、サステイナブルなワインを選ぶ理由 現地取材　人気銘醸産地の知られざるエリア　コート・デ・バール（シャンパーニュ）、　オート・コート（ブルゴーニュ） 第２特集　頂点を成すキアンティ・クラッシコ　グラン・セレツィオーネの魅力 ジェームズ・サックリング・グレート・ワインズ・ワールド東京 2025 ワイン王国の本 第151回　５ツ星探求 ブラインド・テイスティング　1000円台 ＆ 2000円台で見つけた「冬の味覚に合わせたいカベルネ・ソーヴィニヨン」 第19回 ワインショップ探訪！「京橋ワイン 清澄白河店」（東京／清澄白河） ワイン王国バックナンバー 愛読者プレゼント Twinkle Line WK Library ワイン王国お勧めショップ 次号予告