※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 世界３大料理の一つ、トルコ料理。著者は、トルコの料理名人の家庭で習得した料理を、日本で手に入る食材を使い、誰にでも簡単に本場の味が作れるよう工夫。オリジナル・レシピで紹介する。

西洋と東洋の文化が交差する独自のエキゾチックな文化が魅力のイスタンブールを、ことりっぷならではのテーマと見やすいレイアウトでかわいくご紹介します。 第一特集では、イスタンブールで見逃せない観光スポットやイスタンブールならではの体験をぎゅっとまとめました。第二特集では、たくさん買って帰りたいオリエンタルな雰囲気溢れる布雑貨やランプ、バスグッズやケアアイテムを、第三特集ではトルコ料理を楽しめる、眺めの良いレストランや安くて美味しい食堂、街角グルメをコンパクトながらにたっぷりとご案内。 イスタンブールからひと足延ばして行きたい、カッパドキアやパムッカレも収録しています。 ※一部コンテンツが採用されていない場合があります。

かつて５００年に亘り、栄華を極めたオスマン帝国。 東洋と西洋、イスラムとキリスト教という文明と宗教の交差が生み出した 大首都・イスタンブルで、当時、人々はなにを食べ、どんな暮らしをしていたのか？ １５００坪の台所で260余名のコックが、年に６００万円予算で贅を尽くしたトプカプ宮殿の献立。 食事が足りないと鍋を投げて暴動を起こした、屈強たるイエニチェリ軍団の食い意地。 施しこそ敬虔な信仰の証、と貧者への給食すら豊かだったこの帝国を、 当時の料理書や、市場で売られた食材物価表までたどって、細やかに検証。 オスマン帝国の興亡を「食」で大胆に考察する。 目次 巻ノ一　古都は食をはぐくむ 巻ノ二　遊牧の遺産 巻ノ三　ケバブのみがトルコ料理にあらず 巻ノ四　イスタンブルの市場めぐり 巻ノ五　君府料理尽し 巻ノ六　貧者の給食 巻ノ七　トプカプ宮殿の台所 巻ノ八　スルタンの食卓 巻ノ九　祝祭の饗宴 巻ノ十　「土」風から「洋」風へ 学術文庫版あとがき　 今でも、トルコ語で「大鍋を覆す」といえば反乱を起こすことを指すが、事態がそこまでいかなくとも、俸給支払いの日のスープをイェニチェリたちが飲むのを拒むとなれば、帝都の騒擾につながりかねず、下手をすれば当面の政権の担当者たる大宰相の首が文字通り飛んでしまう。トプカプ宮殿の中庭でのイェニチェリへのスープの振舞いは、(略)、一大国事でもあった―――　巻ノ八　スルタンの食卓より 本書の原本は、1995年、NTT出版より刊行されました。

自分の居場所を見つけられず、日々流されるまま生きる専門学生・文子。彼女が偶然知ったのは、魅惑のトルコ文化。そして、世界の食文化が溶け込んだ、トルコ料理。この出会いは運命……!?　気鋭の女流作家、初の長編連載。エキゾティックな青春成長ストーリー。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子版では、紙のガイドブックと内容が一部異なります。掲載されない写真や図版、収録されないページがある場合があります。あらかじめご了承下さい。 初トルコでもやりたいことは全部やらなきゃ！　世界遺産や観光名所は、見るべきポイントからaruco流の楽しみ方までご紹介。世界三大料理の美食が集まるトルコの最新グルメや、バザールでチェックしたい雑貨みやげ、本場のベリーダンスにハマム体験など、プチぼうけんプランが満載！　クチコミ情報＆役立つ旅テクも♪ ●不思議の国トルコのちょっぴり刺激的なプチぼうけん 01 イスタンブールの絶景ビュー★　フォトジェニックな夜を満喫！ 02 美景をひとり占め！　感動のイスタンブール上空散歩 03 ようこそ！　グランドバザールへ　お買い物マスターへの道★ 04 朝キラキラ☆夕方ラブリー　ボスポラス海峡クルーズへ！ 05 空飛ぶドンドゥルマをキャッチ★　ワザありB級グルメにトライ！ 06 ハマムで赤ちゃん肌を取り戻す　すべすべ伝統のアカスリ体験！ 07 本場ならではの熱気に酔いしれる　ベリーダンスで女子力UP！ 08 アンネの美食レッスンで世界三大料理のナゾを解明！ 09 おしゃれ女子の週末スポット　オルタキョイで激かわアクセ探し 10 トルコの開運アイテムで最高のハッピーをお持ち帰り 11 古都エディルネへ　イスラム建築の最高傑作に会いに行こう！ 12 カッパドキア　上空からバルーンで、奇岩の間をバギーや馬でGO!GO! 13 世界遺産のサフランボルでかわいい古民家に泊まろう！ ●寄り道したくなるスポットがいっぱい！　イスタンブールの町歩き 実は開運スポット!?　旧市街4大名所巡り／トルコ最強の宝石パワーを求めてトプカプ宮殿へ／カーリエ博物館に学ぶ「聖書の場面、聖書の偉人」／華やかさと下町情緒が同居するイスティクラール通りを行ったり来たり♪／ローカルの町カドゥキョイで裏路地さんぽ　ほか ●ココロもおなかも大満足　イスタンブールとっておきグルメ 朝、昼、夜　絶対食べてほしいおすすめトルコ料理／人気のパン屋さんで焼きたてのトルコパン／眺望レストランBEST3／夜は陽気なメイハーネではじけたい！／もうトルコスイーツのとりこ　ほか ●手作りの魅力とかわいいに出会う　イスタンブールのお買い物 巨大迷宮グランドバザールへGO!!／ごほうびはシルバー or ターコイズ？／かわいいファッションアイテム＆デザイン雑貨／良質のコットン雑貨＆ハマムグッズ／やみつきになるナッツ＆ドライフルーツ　ほか ●大自然と歴史の渦へ！　アナトリアへのぼうけん カッパドキア／進化したカッパドキアのレストラン／素朴で楽しいカッパドキアみやげ／アンカラ／コンヤ　ほか ●ターコイズブルーのバカンス　エーゲ海＆地中海へのぼうけん エフェス遺跡／ベルガマ／パムッカレ遺跡と石灰棚／トロイ遺跡／イズミル／アンタルヤ ●安全・快適　旅の基本情報 おすすめの旅グッズ／トルコ入出国かんたんナビ／空港からイスタンブール市内へ／トルコの国内移動について／旅の便利帳／旅の安全情報／困ったときのイエローページ　ほか ●aruco column サフランボルは「サフラン」の里なんです！／建国の父アタテュルク／ハーブティーの実力は？／名作『天は赤い河のほとり』に学ぶヒッタイト講座　ほか ●詳細MAP収録 ※本商品は過去にダイヤモンド社から発行されていた商品になります。収録内容に変更はありませんので、重複購入にご注意ください。

【高橋由佳利の大人気エッセイ、トルコ料理屋編!】トルコで暮らし、トルコ人の夫を得た作者によるコミックエッセイ。一家のトルコ料理屋開店騒動から、開店後の波乱万丈な日々が描かれる!　トルコ料理の絶品レシピも必見。読めばあなたも、トルコに行ってみたくなる!

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 出張や旅行で欠かせない楽しみといえば 【風俗】 【ちょい観光】 【地元人との触れ合い】 知らない土地で、知らない文化や風習と触れ合うのも１つの楽しみ。 どこに行けば何がどう楽しめるのか相場もわからない。 そんな皆さんのお悩みを、全国の風俗巡りをしている「スキンレス春川」が解決。 著者のリアル体験記とテクニックを楽しく実践していきましょう。 【名古屋・柴田／本サロ】熟女が本気プレイで圧倒 中森明菜を少し太らせた感じ３８歳 チ〇ポをジラしながらもて遊ぶ 大１　ナナちゃん像 【宮城・仙台／マントル】ピンサロ譲より上玉を抱く 元モーニング娘。高橋愛似２３歳 美希ちゃんが小悪魔チックな表情でフェラ開始 大２．５　牛タン弁当 【東京・福生／サロン】ギャル多しの過激店 店内写真で一目惚れギャル２１歳 最後は彼女の甘え声に催促され騎乗位から発射 大１　トルコ料理ケバブ 【大阪・松島／ちょいの間】ホンモノ人妻がオススメ 上品な感じの細見で一青窈似３５歳 彼女の大和撫子の雰囲気にコーフンしながら、、 大１　うどん屋でかやくご飯セット 【北海道・釧路／サロン】２０代美女とホットな夜 キャミソール姿の小雪似２７歳 体位は変更できず激しい腰遣いに発射 大１　ラーメン屋 【三重・渡鹿野島／連れ出しスナック】大定番の娯楽島を満喫 一番若い戸田恵梨香似２５歳 強気な彼女の可愛い３回戦までやりまくりでぐったり 大４（泊まり）　日帰り温泉 【新宿・歌舞伎町／立ちんぼ】全国最安値の熟女の味 【大分・別府／寝古屋】民家で熟女とネットリ 【盛岡・八幡町／サロン】昭和風情で過激ヌキ 【横浜・末吉町／立ちんぼ】地味でも激しい！タイ娘 【奈良・生駒新地／ちょいの間】遊郭時代の名残を堪能 【青森・弘前／旅館】津軽美人としっぽり 【秋田・川反／本サロ】秋田美人の濃厚サービス 【京都・河原町／立ちんぼ】熟女中心の裏風俗地帯 【佐賀／本サロ】裏通りの熟女店に注目 【鹿児島・甲突町／ちょいの間】旅館の密室で大爆発 【福島／サロン】サービス内容を見極める 【福岡・黒崎／ヘルス】小倉より活況の裏地帯 【山口・防府／ちょいの間】熟女と生でズッポリ 【高松・城東町／ヘルス】ソープ街の超穴場 【長崎・佐世保／立ちんぼ】超貴重な濃厚サービス 【大阪・キタ／立ちんぼ】素人娘を見極める 【千葉・西船橋／ポン引き】子持ち三十路と母乳プレイ 【愛媛県・三番町／ちょいの間】激安店でシッポリ

トルコ旅行では絶対に行きたい世界遺産などの歴史的建造物をはじめ、 世界三大料理のうちのひとつであるトルコ料理や 魅惑のバザール、カッパドキアの気球の絶景など…。 定番・最旬の情報から旅を楽しむちょっとしたテクニックまで、 トルコをとことん遊びつくすための情報が満載！ 【本誌掲載の主な特集】 ●絶景・トルコイスタンブール ●イスタンブール5大ハイライト アヤソフィア トプカプ宮殿 スルタンアフメット・ジャミイ ドルマバフチェ宮殿 ボスフォラス海峡クルーズ ●魅惑のバザールラビリンスへ！ ●イスタンブール完全ガイド 旧市街 新市街 アジア・サイド ●トルコ料理の世界へ 伝統料理の名店 ロカンタ メイハネ B級グルメ食べ歩き チャイハネ トルコ料理大集合 ●カッパドキアとその周辺 カッパドキア 洞窟ホテル バルーンツアー アンカラ コンヤ ●地中海&エーゲ海 エフェス パムッカレ トロイ ベルガマ アンタルヤ 他にもかわいい雑貨・おみやげやカルチャー体験、ホテルをご紹介♪