食・料理 - 講談社 - 講談社文庫作品一覧

1～9件目 / 9件

  • 旨い地酒が飲みたい

    旨い地酒が飲みたい

    -
    北川広二
    暮らし・健康・美容 / 食・料理
    講談社文庫
    1巻555円 (税込)
    伝説の酒、知られざる銘酒を求めて、ただひたすらに全国を歩く。各地の酒蔵に足を運び、静かに語る杜氏の秘伝に耳を傾ける。土地の酒呑みたちと、新鮮な肴で旨い地酒を酌み交わす。歴史に育まれた芳醇な香りと味が、口いっぱいにひろがる。読みながら旨い地酒の手応えが、ずしりと伝わる感動のエッセイ。
    試し読み フォロー
  • 男と女のレストラン

    男と女のレストラン

    -
    玉村豊男
    暮らし・健康・美容 / 食・料理
    講談社文庫
    1巻660円 (税込)
    至福の時間を二人で共有するために！　小説仕立てで描いたグルメ読本。本気でディナーを楽しむためのテクニックとマナーを、食のプロフェッショナル・玉村豊男が指南する。フランス料理、イタリア料理から中華、和食まで、どういう種類の店では、どういうふうに食事が進行するか。厳選２４店の図解メニュー付き。
    試し読み フォロー
  • 小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」日本編

    小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」日本編

    3.0
    小泉武夫
    暮らし・健康・美容 / 食・料理
    講談社文庫
    1巻586円 (税込)
    世界中の食を極めつくした小泉教授が、日本が誇るスローフードの傑作を、「食の世界遺産」に選定!　7つのジャンルから選んだ68件を紹介する。握り飯、出汁(だし)、梅干しなど基本の食からフグ卵巣の毒抜き、いらぶー汁、魚骨料理、花料理、灰汁(あく)巻きなどの珍味まで。日本の食文化のすばらしさを堪能できる1冊!　(講談社文庫)
    試し読み フォロー
  • 産地直送おいしいものガイド

    産地直送おいしいものガイド

    -
    金丸弘美
    暮らし・健康・美容 / 食・料理
    講談社文庫
    1巻1,320円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 どれも新鮮で、おいしく安全なものばかり。トマト、チーズ、米、ぶどう、魚に卵など、食材の探究家が、北海道から沖縄まで歩いて探した、こだわりの逸品８０点余を、一挙大公開！　この１冊で、あなたの食生活は、必ず変わります。ご家庭で手軽に注文できる取り寄せ情報も充実の、旬の味ガイド決定版。安全で、おいしくて、新鮮。豊かな大地と自然に育まれた、旬の味を家庭で楽しもう。大人気の自然食品の取り寄せ情報も満載！
    試し読み フォロー
  • スペインの食卓から

    スペインの食卓から

    4.0
    おおつきちひろ
    暮らし・健康・美容 / 食・料理
    講談社文庫
    1巻825円 (税込)
    果てしなくひろがるブルーの空のあるところ――自分探しの旅に出たスぺインに、すっかり魅了され、とうとう子連れ留学してしまったちひろさん。文化は食にありと、料理ノートを片手に各地を廻り、スぺイン料理研究家になってしまった。迫力満点の体験記に加え、かんたんおいしいスぺイン料理フルコースレシピ付。『わたしのスぺイン食探険』を改題した作品。スペインはおいしい! おいしいスペインをたっぷりどうぞ!
    試し読み フォロー
  • 勢津子おばさんのお遊びクッキング

    勢津子おばさんのお遊びクッキング

    -
    西川勢津子
    暮らし・健康・美容 / 食・料理
    講談社文庫
    1巻660円 (税込)
    手作り食品・保存食１８８種おいしい作り方。食べたくても売ってない、作るのがメンドウ……そんな悩みを解決。自宅で気軽に楽しめる保存食の作り方を――季節を問わず、新鮮な野菜や果物が手に入る昨今、保存食はヤリクリ主婦の「保たせる」ものから、アイデア主婦の「楽しむ」ものへと変わりました。ザブザブ簡単な団地漬けから、お細工ものを思わせるあんずの蜜漬けまで、どこにも売っていない、おいしい保存食の作り方を、 「おばあさんの知恵袋」でおなじみの勢津子おばさんが、手とり足とり伝授します！
    試し読み フォロー
  • たこやき　大阪発おいしい粉物大研究

    たこやき　大阪発おいしい粉物大研究

    -
    熊谷真菜
    暮らし・健康・美容 / 食・料理
    講談社文庫
    1巻715円 (税込)
    大阪発で全国制覇を果たした、ファストフードの王者・たこやき。明石で生まれ、やがて玉子焼、たこやきへと、どのように変貌をとげたのか？　丸いのはなぜか？　「たこ」はいつから入ったのか？　などを解明し、たこやきのすべてを追いかける、大胆不敵・空前絶後の、たこやき大研究書・全１巻。たこやきマップにレシピのおまけ付。──ほな、たこやきでも食べたろか！！
    試し読み フォロー
  • だから家に呼びたくなる　松田流「おもてなし術」

    だから家に呼びたくなる　松田流「おもてなし術」

    3.0
    松田美智子
    暮らし・健康・美容 / 食・料理
    講談社文庫
    1巻733円 (税込)
    こんなに簡単だった！　ホームパーティの極意。お洒落な「おもてなし」のコツを豊富なカラーイラストで全公開！　――料理はもちろん、テーブル・コーディネートのほか、食器収納、さらには面倒な後片づけの工夫まで、自宅でできる「おもてなし」のアイデアが、こんなにあった。高級レストランや一流料亭にも負けないような、お客様に喜ばれる「心配り」を、やさしく丁寧に紹介していく。今すぐに自分の家に人を呼びたくなる、必携の一冊。
    試し読み フォロー
  • 文化麺類学ことはじめ

    文化麺類学ことはじめ

    4.0
    石毛直道
    暮らし・健康・美容 / 食・料理
    講談社文庫
    1巻1,045円 (税込)
    拉麺(ラーメン)が『東方見聞録』のマルコ･ポーロによってイタリアに伝えられ、マカロニになったのは本当!? 日本のそばやうどん、韓国の冷麺など、アジア全域に形や名称、素材をかえてひろがる麺文化。膨大な文献を渉猟、｢鉄の胃袋｣をもって精力的にくりひろげるフィールドワークの成果を問う、世界初の文化麺類学の書。初めて体系化された、麺類大好き人間に贈る、画期的な麺類学大全!
    試し読み フォロー

1～9件目 / 9件

最近チェックした本

閲覧履歴へ