石毛直道の一覧

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2021/11/20更新

ユーザーレビュー

  • めんのずかん
    お寿司のずかんとともに購入したい本。
    ラーメン、パスタ、そば、うどん
    それぞれの麺の種類やスープ、具材の説明などが
    細かくされており、由来なども載っている。
    メニューはバリエーション豊富で
    イラストもすごく美味しそうでお腹が空いてくる。
  • めんのずかん
    大人もハマるクオリティ。
    めくるめく麺の世界。
    それぞれの麺が何で出来ているか、とても勉強になる一冊。
    ユーモアもたっぷり。
    これを機に「コドモエのえほん」を買って家に揃えたいと思います。
  • めんのずかん
    めんといえばラーメンでしょう。たくさん種類がありますよ。めんといえばパスタですよ。お好きなパスタはありますか?いろんな麺料理をおいしそうな絵で紹介します。麺の種類もスープや味付け、具材の種類も様々で、こんなに色々あったんだ、と再発見します。案内人にはかわいい犬の料理人。隅から隅までおいしそうな絵本で...続きを読む
  • めんのずかん
    『kodomoe』の絵本付録で心を鷲掴みにされて以来、ずっと書籍化を待っていた大森裕子さんの『めんのずかん』!しかもいろいろ加筆されている~嬉しい~!

    ラーメン、パスタ、そば、うどん……あんな麺やこんな麺が勢揃い。
    温かみのあるイラストからは、今にもいい匂いが漂ってきそうです。
    お腹空いてる時に見...続きを読む
  • 世界の食べもの――食の文化地理
    シビレれた。一見ヨーロッパ の研究が乏しいが、著者の類いまれな胃腸を駆使したフィールドワークに基いた、寿司、主食としての米、麺、パンに関する研究結果が、アジア圏と世界との比較としての食事を学ばせてくれた。

    つまらん美食家の作文を駆逐するぐらい、一読の価値はある作品。
    まさに、食の研究のスタンダード...続きを読む

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