「熊谷真菜」おすすめ作品一覧

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2011/02/25更新

ユーザーレビュー

  • 「粉もん」庶民の食文化
    [ 内容 ]
    タコヤキ、お好み焼き、もんじゃ焼き、うどん、おやき……全国津々浦々にある粉食品「粉もん」を、足と舌と膨大な時間を使って巡った、驚きと発見の書。
    たこやきのルーツと言われる「ラジオ焼き」とは?
    茨城県大洗がもんじゃ焼きの古里って本当?
    讃岐うどんから生まれた「大阪ぶっかけうどん」とは……...続きを読む
  • 「粉もん」庶民の食文化
    お好み焼きやたこ焼き、いわゆる粉もんと呼ばれている食文化について、細かくかつ広く論じている。そばうどんやパスタも粉もんとして、いろいろと取り上げすぎているため、まとまりに少し欠けるが、B級グルメといわれているものの大切さについても触れている。