熊谷真菜の作品一覧
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2019/12/06更新
ユーザーレビュー
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［ 内容 ］
タコヤキ、お好み焼き、もんじゃ焼き、うどん、おやき……全国津々浦々にある粉食品「粉もん」を、足と舌と膨大な時間を使って巡った、驚きと発見の書。
たこやきのルーツと言われる「ラジオ焼き」とは？
茨城県大洗がもんじゃ焼きの古里って本当？
讃岐うどんから生まれた「大阪ぶっかけうどん」とは……...続きを読むPosted by ブクログ -
お好み焼きやたこ焼き、いわゆる粉もんと呼ばれている食文化について、細かくかつ広く論じている。そばうどんやパスタも粉もんとして、いろいろと取り上げすぎているため、まとまりに少し欠けるが、B級グルメといわれているものの大切さについても触れている。Posted by ブクログ
