主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。 外食ソリューションEXPO2025大阪 《京都焼肉 南大門》の３姉妹が語る●前編● 私達が自ら事業承継した理由とは ◆印束義則の繁盛店実況中継 110-(3)／埼玉・新所沢／《ハイコロトンボ》 ソルト・コンソーシアム、日西融合のサンドを 広尾に生ハム専門店のフードトラック│トランジットGが銀座に米国ステーキ店 《スミス＆ウォレンスキー》日本上陸 aoがスタッフの「接客力」から業態発想 おばんざい核に超属人的な店を 福助書店e+ NEWSTOCK 外食日報 日東ベスト㈱ 天狗缶詰㈱ シマダヤ 独自技術駆使した新ブランド導入 解凍わずか10秒から!! 流水時間を大幅に短縮 特集 給食委託会社・富士産業の挑戦 赤坂に高級「和食×フレンチ」を アレルギー対応や健康配慮で外食にも役立つ！ メーカーいち推し学給用商品を紹介 松屋フーズHDが店舗の食品残渣活用し堆肥に 米栽培に使用し循環型構築へ