主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。 職人技の関西風でＦＣ展開 《昼だけうなぎ屋》徹底解剖する ◆印束義則の繁盛店実況中継 107-(2) 神奈川・弘明寺《酒好きが集まる小料理屋 おさけ。》 「八丈島の食文化」都内に広めたい 源八船頭が目黒に郷土料理《源八船頭》│big up《焼き鳥 敷嶌》 自動串焼き機で人手不足解消を 居酒屋Japan2026 ホリイフードサービスが大阪に 初のハラールラーメン店オープン│コズミックホールディングスが 鯖やとSABARの２事業を譲り受け FRESH ORDER BLEND 冷凍むきえだまめ 外食日報 木挽ブルー 鍛茶 サントリーが多彩なメニュー展開を後押し 「飲酒気分」で楽しむノンアル提案を ベースのノンアル《ZEROPPA》 大庄がマグロ料理専門店続々と 静岡に初の《オートロキッチン》 そら、ブランドさらに深化へ 六本木に《佐田十郎》を