※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 スリランカ紅茶専門店「MITSUTEA（ミツティー）」（横浜）22年間の集大成。 紅茶の聖地、スリランカで生まれるセイロンティーは世界中で愛され続けています。 本書では、セイロンティーの製造や流通のプロセス、7大産地ごとの味わいの特徴と魅力、おいしい飲み方、そして産地別アレンジティーレシピを豊富な写真とイラストを交えてご紹介。さらに、セイロンティーの歴史やスリランカの茶園、ティーファクトリーのリストも掲載しました。 セイロンティーが、7大産地の茶園から皆さまのティーカップに届くまでのすべてを網羅した、世界初のセイロンティー専門書。 紅茶・お茶愛好家必携の一冊です！ 1 セイロンティーの魅力 　セイロンティーの特徴／茶摘みについて／製茶工場 3つの製法とグレード／セイロンティーの新しい風 2 セイロンティーの7大産地 　ヌワラエリヤ・ウダプッセラワ・ウバ・ディンブラ・キャンディー・サバラガムワ・ルフナ、産地別紅茶の特徴 　さらに楽しむ組み合わせ／7大産地の茶園ピックアップ 3 産地から世界へ プロフェッショナルの仕事 　茶園から一杯の紅茶になるまで／ティーテイスティングとは?／スリランカの紅茶機関 4 セイロンティーの楽しみ方 　ストレートティー／アイスティー／ミルクティー／アレンジティー（ハーブ・スパイス、フルーツ、アルコール） 5 スリランカでの紅茶 　キリテー、プレンティー、カハタ／ミルクパウダー／街の紅茶店／ホテルやカフェで楽しむティータイム 6 セイロンティーの歴史とこれから 　セイロンティーの歴史 　セイロンティーを発展させたふたり 　データでみるセイロンティー 　スリランカの茶園&ティーファクトリーリスト 　ティーテイスティング用語

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「おいしい紅茶のある暮らし」をコンセプトに、ティータイムの楽しみ方を様々な角度からご紹介する本『Tea Time』を創刊しました。 紅茶とともに、一人で、また誰かと過ごす時間はホッとするリラックスの時間。毎日のティータイムから、本場イギリスのアフタヌーンティーまで、「特集」「レシピ」「コラム」「エッセー」で紅茶の魅力に迫ります。一息つきたい時、いつものティータイムに、一杯の香り高い紅茶と「Tea Time」でリラックスしたひと時を。 Tea Time Vol.1では、近年注目の「和紅茶」と、紅茶で愉しむ「クリスマス」の２つの特集でお届けします。 特集１ 紅茶のこと 和紅茶がうまれるところ　飯塚さんを訪ねて・静岡県藤枝市 特集２　Christmas & Tea 紅茶とクリスマス 「英国のクリスマス」「クリスマスティー」スチュワード麻子 「クリスマスにぴったりの音楽」333discs 〈クリスマス・レシピ〉 「ミンスパイ」モーニングトン・クレセント 「クリスマス・ブレンドティー、カモミールのシチュードミルクティー」CHATSWORTH 連載エッセー　〜　憩いのひととき　〜 葉田いづみ「国立の街角から　にじむイルミネーション」 甲斐みのり「night cap tea talk〜眠れる前の紅茶のおはなし〜」 岩崎一絵「西ロンドンの街角から　ティーはティーでも」 三品輝起「スコーンの盗み方」 林望「イギリスはおいしい２　ハンベリー・マナー　―花野にて―」 紅茶の教科書 Lesson1 おいしい紅茶のいれかた Lesson2 紅茶の基本 Lesson3 茶葉を知る